如果你研究过清朝宫廷的饮食生活,你会发现,包括皇帝在内的皇室成员们一天吃两顿,也就是实行“两餐制”。为什么不缺吃喝的皇室成员只吃两顿呢?带着这个疑问,我们进入今天的清宫饮食探秘吧~首先,我们要知道,清朝统治者是满族,在入关之前他们长期生活在东北地区,他们的生活以渔猎、游牧为主。
我们现在一天吃三顿饭已经习以为常,有时候下午来个下午茶,晚上再加个宵夜,那可就不知道一天算几餐啦。不过你知道吗?在古代很长一段时间里,人们一天可是只吃两顿饭的哦。古人的一日两餐原始社会,人们饿了就吃饭,不饿就不吃,还没有需要定时定点吃饭的说法。
“宝亲王皇四子弘历……着继朕登基,即皇帝位。”雍正十三年八月二十三日,雍正帝胤禛驾崩,皇四子弘历进入皇宫后,庄亲王允禄当众宣读雍正帝遗诏。这句话响起之后,时代的新篇章也将由弘历主笔。弘历登基成为乾隆帝,在前两任皇帝,也就是康熙帝和雍正帝的统治基础上开创出了清一代的隆盛之世。
以清代宫廷荐新食材为线,以《膳底档》记载美食为案,以清代宫廷饮食习惯为味,根据鲜为人知的御膳重构档案,解密尘封已久的皇家美食,唤醒“紫禁城600年”的美食记忆。看康乾盛世、嫔妃喜乐,看宴会庆典清宫正礼,看饮食变迁、民俗习惯,看真实历史、文脉传承。