不知道大家是不是和我一样超爱吃蛋挞，一口咬下去，外酥里嫩，奶香浓郁，太喜欢！记得以前学校面包房的蛋挞要卖四块五一个还特别小。 买了烤箱后做的第一种甜品就是蛋挞啦！你可能要问，这层层的酥皮，做起来得多耗时多麻烦啊！没关系，我们有万能的某宝啊！
说起蛋挞，大家都不陌生，相信它更是很多人的心头爱。以前女儿每次去肯德基最爱吃的就是蛋挞了。焦香金黄，外酥里嫩的蛋挞，在那一层层被烤得酥得掉渣的蛋挞皮下，蛋挞心柔软又细腻的香甜感，光是想想就让人垂涎三尺！其实，这蛋挞不止女儿拒绝不了，就连我这天天嚷着要减肥的人也是一开口就停不下来。
但大家知道“蛋挞”怎么读吗?最早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英国式的糕点做法，创作出广受欢迎的葡式蛋挞。
不知道有没有喜欢吃甜点的朋友呢，基本喜欢吃甜品的朋友们都非常喜欢吃蛋挞，但是现在蛋挞做的都鱼龙混杂的，基本什么味道的都有，正宗的葡式蛋挞可能大部分人都吃过，自己想做吧，但是又不会，汪叔今天就来教你们自己怎么在家中做出好吃的葡式蛋挞。
不论去港式茶餐厅，还是去啃KFC，蛋挞永远是我必点的小食。松脆的酥皮，加上蛋香浓郁的柔软内心，每一口都是满溢的幸福感。虽然不似高大上的法式甜品，有梦幻的橱窗作衬；也不像传统的英式茶点，有精品红茶傍身，蛋挞这指尖的美味虽然平实普通，却也内有乾坤。
