“烧”你，就是坑你。跟我读。烧【sāo】。词释义。“烧”，一是指抽;川话“连连看”四川话中的“整冤枉”和“烧”意思近似，都有戏弄或使别人吃苦头的意思。四川歇后语“火葬场开后门——专烧熟人”中的“烧”字，字面上指烧化，运用中指为难、哄骗、弄。
今天，烹饪老师食悟者要给大家说的不是这里的“烧”，而是美食制作中大家最容易混淆的烹饪技法——烧。美食制作中，好多老师都把烹饪技法“烧”给混淆了，导致菜肴命名错误，也让很多美食爱好者甚是头疼，这样也是烧，那样也是烧，现在食悟者带领大家彻底清晰的认识一下烹饪技法中的“烧”。
春秋战国时期人们对于火与火灾的认识还存在很大的局限性对于火是否是灾的理念在《左传·宣公十六年》中有文字记载“人火曰火，天火曰灾”——《左传·宣公十六年》“人火曰火”可以理解为凡是出于人的主观意志而“举”的火称为“人火”，比如兵火、战乱、人为纵火等，都是为了消灭敌对方而主动施放的火
前言:春秋战国时《公孙龙子·白马论》有一个逻辑的问题，说“白马”不是“马”，这个似是而非的问题说起来也有一定的道理，因为碰巧举例是“白马”是白色的马，但如果是“红烧”，就不能按“红色的烧”与“烧”扯上关系了。
关于焚书，德国抒情诗人、散文家海因里希·海涅曾经说过这样的一句话:“Dort， wo man Bücher verbrennt， verbrennt man auch am Ende Menschen.”幸好，读研期间，二外我学的是德语，翻阅词典，我还能翻译出来。
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一文读懂煮、烧、煨、炖、焖、烩的区别。针对最近推出的三菜一汤中的三豆炖排骨、黄焖鸡、酸辣烩肉皮、腐竹烧肉、双冬煨肚丝这几道涉及水与火的菜品，这里介绍一下煮、烧、煨、炖、焖、烩的区别，简单易懂，方便查阅。
