古语有云：“煮酒论英雄”，“温酒斩华雄”。从这些典故中，不仅能感受到先辈的英雄气魄，还能发现古人喝酒都喜欢“热”着喝。可现代社会，却很少能见到有人热着喝酒。那么有的朋友可能就会纳闷，以前的酒为啥要“热着喝”？而现在的酒友喝酒却又不热了呢？下面就给大家揭秘。
古人喝酒要温，但现在却喝凉酒，里面有何讲究，行家：完全没必要古代人很爱喝酒，还有好多诗人写出了许多关于酒的豪情壮志，让后人世代流传，让小编印象最深刻的就是冬日之时，那些小酒馆中就会传来一些声音，“小二，来上二两牛肉，温上一壶酒”。
序言在许多影视作品中，我们常常看到古代人饮酒，但他们的饮酒方式与现代人有巨大差异，现代人往往是从冰箱里拿出一瓶啤酒，然后畅快的干杯痛饮。——但古代人的讲究很独特，无论是冬天还是夏季，似乎他们都特别喜欢烫酒或者是温酒。
渐入深秋，天气转冷，这时候喝点小酒最舒适不过了。这一说到天冷饮酒，就不得不提到“烫酒”，从古时的“曹操煮酒论英雄”到如今的老一辈儿们温着小酒听小曲儿，“烫酒”这一文化也是一直传承至今。“烫”过的酒真的好喝吗？古时候人们酿酒的工艺比较原始，所酿的大都是黄酒、米酒。
每天回答一个问题。古人温酒的原因：从现代科学的角度来说，加热可以让低沸点的甲醇等有害物质挥发，降低中毒的风险；从古代中医的角度来说，加热后饮用，“不伤脾胃”。黄釉陶尊，东汉，包头市文物管理处藏展开说。宋人把温酒叫做“煖盪”。盪，更古早时，是洗涤的意思。《说文·皿部》：盪，涤器也。
东汉末年，天下大乱，董卓入京废帝另立，引起天下诸侯不满，遂各自举兵伐董，并结盟为伐董大军，是为关东联军。关东联军刚刚结盟，董卓便派遣大将华雄前来叫阵，兵临城下，华雄以一己之力斩杀了联军三员大将，诸侯皆惊，一时间愁眉不展。
中国的酒文化可追溯到几千年前，孕育出的黄酒和白酒更是成为酒类的主流。随着时间的变迁，酒文化也变得更加丰富，比如古人饮用较多的为黄酒，少量为白酒，通常温着饮用；而现代人饮用较多的则是白酒，且方式为直接饮用。为什么古人喜欢喝温酒？
酒，自古以来就是我们的传统饮品，从古至今，很多手艺可能都失传了，不过酒的酿造手艺一直留存至今，而且还在不断创新升级。不过古代喝酒时都会把酒温一下，现代好像不常见不到了，如今烫酒更多时候是为了用于检验酒水的品质。
冬天天气寒冷，草木凋零，是自然界万物闭藏的季节。《红楼梦》中薛宝钗就对贾宝玉普及过这样的养生知识，“宝兄弟，亏你每日家杂学旁收的，难道就不知道酒性最热，若热吃下去，发散的就快，若冷吃下去，便凝结在内，以五脏去暖他，岂不受害?从此还不快不要吃那冷的呢。”
