做法步骤1、先来做椰蓉馅，椰蓉馅做好后需要放冰箱冷藏在使用，所以先来做它。黄油切小块软化。2、加入糖粉搅拌均匀。3、分3次加入鸡蛋液，每次都需完全搅拌均匀方可进行下一次加入，这样做的目的是为了防止油水分离。4、加入奶粉搅拌均匀。5、加入椰蓉搅拌均匀。
简介用料 椰蓉开口酥的做法 将所需材料准备好。将油皮材料混合均匀揉至光滑。将揉至光滑的油皮面团盖上保鲜膜松弛20分钟。将油酥材料混合均匀。揉成团的油酥盖上保鲜膜备用。制作椰蓉馅料。黄油隔水融化稍冷后加入馅料中其他材料混合成团。混合好的馅料放入冰箱中冷藏，包馅后取出平分20等份。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 普通面粉（油皮）200g 猪油（油皮）70g 猪油（油酥）100g 砂糖（油皮）25g 水（油皮）90g 低筋粉（油酥）180g 椰蓉（馅料）100g 鸡蛋（馅料）1个 糖粉（馅料）60g 奶粉（馅料）30g 黄油
做法步骤1、先把油皮和油酥的材料和成面团，然后静置在那。2、然后处理椰蓉馅，黄油软化加入糖粉搅拌均匀。(我的糖分是自己用白砂糖打的)3、然后分两次加入鸡蛋液搅拌均匀，再加入椰蓉搅拌均匀。4、搅拌均匀后放进冰箱冷藏，接着处理油皮油酥。
我总觉得像蛋黄酥、开口酥这类的点心很奇妙，怎么就能把表皮变成酥层呢。是要把它们做成这么薄的皮然后一层层包起来么。后来才知道，原来几个简单的步骤就可以做出千层的效果。如果你也掌握了，想必以后的千层类点心都不在话下了。
椰蓉开口酥 简介椰蓉开口酥，甜度不是很高，但是非常香酥好味 用料1 中粉 200克，油皮 低粉180克，油酥 砂糖 20克，油皮 水 90克，油皮 猪油 70克，油皮 猪油 90克，油酥 蛋黄液 适量，表面装饰 用料2 (椰蓉馅) 椰蓉开口酥的做法1 油皮部分材料
说实话，很少做酥皮类的点心，不论中式的还是西式的。其实细想想，可能就是怕麻烦吧，包包卷卷的，折腾。还有就是，中式的酥皮点心做好之后，一般都会是比较掉渣儿的那种，小时候超不喜欢这种口感，导致就算长大了也对这类点心无爱，所以平时也就没什么主动去做的兴趣了。
油皮中筋面粉150g / 奶粉20g / 糖粉20g猪板油或黄油65g / 水70g / 抹茶粉3g油酥低筋面粉130g / 猪板油或黄油70g / 抹茶粉3g椰蓉馅椰蓉120g / 鸡蛋1个 / 椰子粉120g / 黄油60g / 糖粉50g（以上食材大约可做16个）1.
这是个很经典的中式起酥小点心，尤其对椰蓉控来说，是戒不掉的一款美味。我做的是基础款，如果你有时间有心思，也可以在酥皮中加入抹茶粉或者草莓粉红曲粉一类，变成彩色的开口酥更赏心悦目。不过这个点心耗时较长，一个人做这18个的话，我花了大约两个半小时左右，还没算上冷藏椰蓉馅的时间。
水油皮原料：中粉75克，奶粉10克，猪油33克，水35克，抹茶粉2克，糖粉10克油酥原料：低粉70克，猪油35克，抹茶粉2克椰蓉馅料：椰蓉60克，鸡蛋1/2个，奶粉20克，黄油30克，糖粉35克做法：1，把所有水油皮原料放入面包机中，搅拌30分钟至完全阶段。
做法步骤1、将油皮材料混匀，揉成光滑的面团，备用2、将油酥材料混合揉匀，备用3、将两种面团用袋子分别装好，放入冰箱冷藏约30分钟4、开始准备馅料：将在室温下软化的奶油奶酪打匀5、倒入蛋液6、搅打均匀7、加入制作馅料所需其他材料：椰蓉、糖粉、奶粉、蔓越莓干8、充分拌匀，备用9、将冷
做法步骤1、首先是做油皮，把所有材料混合揉成光滑的面团，松弛15分钟2、油酥也是将所有材料混合，揉成团松弛15分钟3、然后将油皮和油酥的面团称重平均分成16个。4、取一个油皮包油酥，将口捏紧！5、再将油酥皮的收口朝上，擀成牛舌状！尽量将油酥皮擀开！
做法步骤1、油皮材料全部倒入面包机和面程序23分钟，出手套膜，然后包上保鲜膜松弛20分钟。2、油酥材料混合包上保鲜膜松弛20分钟。3、黄油微波炉融化，加入蛋黄，奶粉，糖粉，椰蓉拌匀。4、搓圆放入冰箱冷藏20分钟。5、松弛好的油皮油酥全部分成12等份。6、油皮包油酥。
点击“美食天下”，关注最棒的美食微信美食天下联袂ACA北美电器举办的大型烘焙生活实验活动《烘焙之路》正在如火如荼的进行中……经过了两个月、5期的晋级淘汰赛制，我们的15个选手已经顺利 陆续完成了饼干（8.8—8.21）、戚风蛋糕(8.22-9.7)、纸杯蛋糕（裱花）（9.8—9.
如果要大家说一句最熟悉的TVB经典台词你会选哪句？最为一个吃货最熟悉的当然是“你饿不饿，我煮面给你吃”为什么饿了要煮面呢？TVB有自己的回答那，你饿不饿？我的日日煮No.14期你饿不饿我煮面给你吃啊做碗面条吧！上传到这里我们会从中选出位投票的前5名会送上奖品No.
