中新网广西新闻10月13日电 （周俊远）日前，广西壮族自治区商务厅联合广西烹饪餐饮行业协会、广西广播电视台组织开展了广西桂菜名菜名小吃评议活动，荔浦芋扣肉上榜“桂菜十大名菜”。“一家蒸扣，四邻皆香”。 周俊远 摄荔浦芋扣肉是一道色香味俱全的地方名菜。
荔浦芋扣肉，作为桂北地区乃至整个广西家喻户晓的传统名菜，深受当地民众喜爱。在广西人的饮食文化里，流传着 “不蒸芋头扣肉，不成宴席” 的说法。在广西各地家宴、喜宴上，荔浦芋扣肉总是毫无悬念地占据餐桌 “C 位”，成为当之无愧的焦点。荔浦芋扣肉。
前有淄博烧烤，后有甘肃天水麻辣烫，在多地美食纷纷在社交媒体平台上爆火出圈的同时，在广西饮食中有着举足轻重地位的广西扣肉强势“申请出战”，登上热搜，不仅引来多位博主自发为广西扣肉“打call”，还有本地人充满底气地呐喊“广西扣肉用的一定都是好料”。
传承广西传统文化，揭开广西文明历史!本期为你介绍的是广西代表菜品之二:荔浦芋扣肉。关于荔浦芋的传说，电视剧《宰相刘罗锅》有一集就专门讲道，当年清朝人刘墉辅佐皇帝忠心耿耿，常直言进谏，有一次讲话太直，把乾隆爷给得罪了，被贬到广西当巡抚。
