来源：美食探索家 俗话常言“脾胃不足为百病之始”，肠胃是身体吸收营养的核心器官。肠胃不适可能引发多种疾病。中老年人应食用有助于肠胃健康的食物，以减轻肠胃负担，促进消化和吸收。例如，发酵面食品如馒头、包子、面包、花卷，绿色蔬菜如菠菜、芹菜、莴苣，以及杂粮如小米、山药、苹果等。
中医认为，温热为阳，寒凉为阴，只有将食品的温热寒凉因人、因时、因地灵活运用，才能使人体在任何时候都能做到阴阳平衡、不会生病。普通的食材，加一点“药膳”，能够成就食材的精华，让菜肴变得精致、让人生变得精彩！俗话说：春寒还料峭，春韭入菜来，由此可见，春天的韭菜是最好的时候。
说起秋葵，不得不提到它黏乎乎的口感，也因这个特点，爱吃它的人觉得特别好吃，不爱吃的又嫌弃得要命。在菜市场，我们也会遇到几种像秋葵一样口感黏黏的蔬菜。它们为什么会有这种奇特的口感呢？其实，主要是因为其含有的多糖类物质。
