腊香肠美味诱人。杨祖珩摄主播线上直播。朱婷摄熏制腊肉。朱婷摄当前正值熏制腊肉的时节，湖南江华瑶族自治县水口镇的腊制品加工企业也进入了生产旺季，都在加紧赶制供应市场，让“瑶山腊肉”走上千家万户的餐桌。走进位于水口镇黄沙村的腊肉加工厂，老板陈祥正在有条不紊地制作腊肉。
华西都市报记者方野苟明青神报道摄影刘陈平红红的香肠，整齐挂在铁架上，排列成方阵，院子里弥漫着年的味道。刘冬穿行其间，拿手机拍拍检查质量。看了香肠，刘冬走到东头，一把拉开腊肉熏房，浓郁的熏烟滚出来，红红干干的猪拱嘴、猪耳朵、猪尾巴，密密麻麻若隐若现。
推开院门，首先映入眼帘的是一片开阔的院子，青石板铺就的地面干净整洁，几株桂花树散发着淡淡的清香，院子的左侧，几口大缸整齐地排列着，缸口用干净的纱布封严，隐约可以闻到从里面散发出的浓郁香味，院子的右侧，则是一排竹竿，上面挂满了风干的腊肉和香肠，在阳光下泛着诱人的油光。
日前，在永顺县首车镇伴湖村喜兰食品有限公司的腊肉腌制车间里，工人们正忙着分解腌制湘西土猪肉。“大家腌的时候要注意，特别是肉皮子那面要翻过来用力使劲搓，这样才腌得透，一定要注意盐份的问题，千万盐味不能重。”
日前，2022中国农民丰收节暨京东农特产购物节线下主会场活动在全国农业展览馆举行。京东零售CEO辛利军表示，京东集团拥有超过42万名员工，其中70%来自于农村，举办“京东农特产购物节”旨在助力打造高质量农产品，带动亿万农户扩大销售，增收致富。
湖北日报客户端讯（通讯员艾德雄、邢忆星）办起加工厂，熏出好味道。冬至前夕，马桥镇白果村的腊肉加工厂刚一开业，就吸引了不少前来订货的客商。开业当天，工艺精细、腌制独特的白果腊肉深受销售商青睐，现场订下第一批10吨订单。
烟熏腊肉是重庆市黔江区土家族过年的传统美食。每逢寒冬腊月，当地农户都会将年猪鲜肉用食盐腌制，并用柴火和香树枝进行熏烤，使其成为香气四溢的烟熏腊肉制品。这些烟熏腊肉、香肠除了土家人过年自食待客外，还将通过电商销往全国各地，成为农家增收的一个特色产品。
工人把腊肉一排排取下，再清洗、晾干、包装、运输，城口人的年味就这样飘出了山乡。“临近春节，家家户户都开始置办年货，腊肉销量迎来井喷式增长，需求比平时增加了六成，我们提前准备了300吨腊肉，还是供不应求。”
界面新闻记者 | 马越界面新闻编辑 | 牙韩翔卖腊味食品的广东老字号打算在海外双重上市。广东荣业食品有限公司的控股公司Wing Yip Food Holdings Group Limited（以下简称“荣业食品”)于近日在美国证监会（SEC）更新招股书，拟冲击纳斯达克上市。
中新网湖北新闻12月20日电（周林 邓浩）俗话说，“无腊不成冬，无腊不成年”。冬至到年关这段时间，在湖北省来凤县，当地土家族人家家户户都相继开始宰杀年猪，准备烘制腊肉。烟火熏制的腊肉味道醇香、肥而不腻，既是村民逢年过节招待亲朋好友的特色佳肴，也成为当地增收致富的特色产业。
湖北日报客户端讯（通讯员周林、邓浩）俗话说，“无腊不成冬，无腊不成年”。冬至到年关这段时间，在湖北省恩施州来凤县，当地土家族人家家户户都相继开始宰杀年猪，准备烘制腊肉。烟火熏制的腊肉味道醇香、肥而不腻，既是村民逢年过节招待亲朋好友的特色佳肴，也成为当地增收致富的特色产业。
我老家的特产是腊肉，最传统的做法，用纯粮食跟猪草喂养，没有喂过饲料的猪肉做出来的。不是用急火大烟短时间熏出来，味道特别感口，吃着不会有那种急熏出来哈喉，涩的感觉！比较受外面的人喜爱，每次出门外面的朋友总要让我带点，他们都特别喜欢。
