中国工程院院士张运认为，生活方式的转变是关键环节。“现在，我们一顿饭的热量太高了，一顿酒肉大餐差不多5000大卡的热量，而一般人的基础代谢只需要600大卡。”越来越多的基础研究证明，吃八成饱、有饥饿感会启动长寿基因；穿不暖、稍微有些寒冷感，也会启动长寿基因。
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减肥的一个好习惯，那就是吃饭只吃七八分饱。很多胖子都习惯狼吞虎咽，吃饱了才停下筷子，而这样的行为往往容易把胃容量撑大，进食量也会慢慢上升，身材就会进一步发胖。而吃饭只吃七八分饱，带来的最直接好处是：热量摄入得到了降低。
天冷了，又到了贴秋膘的季节了，为了避免刚刚烧好的饭菜，端上桌子一会就放凉吃了容易闹肚子，很多家庭开启了热闹暖和的“火锅模式”，在中国，特别是川渝地区，吃火锅是少不了的聚会方式，广东潮汕也有鲜嫩滋补的清淡牛肉锅，东北地区也有让人垂涎欲滴的“铁锅炖”，但如果告诉你，一顿火锅=20碗米饭，你还会吃火锅吗?
俗话说得好，“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，一天三顿饭早已成为现代人默认的饮食习惯。本文综合自:1Sun Y， Rong S， Liu B， Du Y， Wu Y， Chen L， Xiao Q， Snetselaar L， Wallace R， Bao W. Meal Skipping and Shorter Meal Intervals Are Associated with Increased Risk of All-Cause and Cardiovascular Disease Mortality among US Adults. J Acad Nutr Diet. 2022 Aug 11:S2212-267200874-7. doi: 10.1016/j.jand.2022.08.119. Epub ahead of print. PMID: 35964910.
来源：人民日报海外版 团圆饭的余香尚未散尽，新长的“幸福肥”已悄然上线，许多人无奈调侃“每逢佳节胖三斤”。春节后如何科学减肥？首都医科大学附属北京友谊医院普外分中心减重与代谢外科主治医师边识博对此进行了解答。
