大家好，吃了这么多年的豆芽，你有没有想过，自己在家发豆芽来食用呢？其实方法是特别简单的，今天我就给大家分享一下发豆芽的三个小要点。豆芽作为我们生活中非常常见的一种豆类蔬菜食材，它的口感清脆，特别有嚼劲，不管是用来直接爆炒，当火锅配菜，或者是当干锅底部垫底蔬菜，味道都是很不错的。
看着市场上粗粗壮壮的绿豆芽黄豆芽，会想到“染色馒头”、“毒豆芽”，病从口入，进口的食品质量不合格，会给身体埋下患病的种子，N年后爆发，不知道病从何来，为了家人和自己的健康，能自己动手制作就尽量不在外购买。言归正传，现在开始教大家如何在家发出又嫩又长的豆芽，教程很简单。
前段时候去超市买了两袋豆芽，一袋黄豆芽一袋绿豆芽，一样多的豆芽，黄豆芽比绿豆芽要贵一半的价格，把老妈可心疼坏了，“我从老家拿了这么多的自己种的黄豆，干啥花这冤枉钱买黄豆芽，今天我就给你发黄豆芽，保证四五天就一大盆，比买的好多了”，看着这么节约的老妈，我和媳妇真的是哭笑不得。
导读现在越来越多的人都喜欢在家自己种菜，既能陶冶情操，又能观赏，还能吃到放心无公害蔬菜，但是我们在种菜的时候就会用到花盆花土，甚至占用空间比较大，所以对于小空间朋友来说，种盆栽蔬菜并不方便，那今天花痴就来分享另外一种蔬菜，不占地不用土，7天就能吃一茬，安全又放心。
虽然说国内到处都是添加物和毒食品，防不胜防，也不可能什么东西都自己种，不过至少孵豆芽这东西很简单，而且是生吃也不怕的安全；这又比学校上自然课有趣，因为种完还可以吃，小朋友看着从绿豆发成芽，晚上还出现在餐桌上，应该会超有成就感，又多了一个喜欢吃的蔬菜，是吧！
豆芽，是一种天然无公害的食品，脆嫩鲜美，炒着吃，凉拌着吃都美味，开胃又消食，尤其到了春夏季节，吃豆芽的频率就更高了，但是市面上也有部分的豆芽是添加了豆芽素催生的，看似新鲜、饱满，但是吃了对人体没有什么营养可言。
很多人喜欢自己动手，养殖蔬菜，比如在家生点豆芽。黄豆芽比起黄豆，黄豆芽的蛋白质利用率比黄豆高10%左右，维生素A可增加1-2倍，维生素B2增加2-4倍，维生素B12是黄豆的10倍，维生素E是黄豆的2倍。
