来源：【云南日报】时下正是竹笋收获的季节，在云南沧源佤族自治县的巨龙竹基地，村民将竹笋采后带回家。巨龙竹，目前仅见分布于滇西南局部山区，其竹子直径可达30厘米以上，竹高可达30米以上。一根巨龙竹的竹笋能长到一百多斤，加工后可食用，且味道鲜美。本文来自【云南日报】，仅代表作者观点。
时下，正是竹笋收获的季节，走进云南省沧源佤族自治县的巨龙竹基地，村民将巨龙竹竹笋采后带回家中，可做一桌全竹宴，让人垂涎欲滴。巨龙竹，竹子中的“巨无霸”，目前仅见分布于滇西南局部山区，其竹子直径可达30厘米以上，竹高可达30米以上，最高据说可以达到45米。
近日，在金山区漕泾幼儿园内，一丛紫竹罕见地开出了竹花、结出了竹米。园方以此为契机，邀请了金山区园林管理所群众绿化科科长高璇，为孩子们上了一堂亲近自然、敬畏生命的科普课程。高璇为孩子们讲述了紫竹的形态特征、生长习性及繁殖方式。
一直以来，在我的印象中，竹笋是竹子的“幼儿”，竹子是由竹笋慢慢长成天大竹子的。多年生禾本科竹亚科植物，茎为木质，是禾本科的一个分支，在热带、亚热带地区，东亚、东南亚和印度洋及太平洋岛屿上分布最集中，种类很多，有的低矮似草，有的高如大树，生长迅速。
群山环抱的肇庆市广宁县洲仔镇湖洋子村。3月8日一大清早，村民廖贵森就起床了，抄起肩袋，驾驶摩托车直奔大山深处。前两天，山里下过一场淅淅春雨。“该有春笋冒头了。”有着丰富采笋经验的廖贵森，敏感地嗅到了春天的气息。
竹笋在我们日常生活中非常普遍，特别是在南方地区。北方地区应该很少看到竹子。提到竹笋不得不让我们想起酸笋，比如这几年火爆全网柳州螺蛳粉，里面就有酸竹笋。在广西不止螺蛳粉里有酸竹笋，如老友粉、生料粉、鲜肉粉等里面都有酸竹笋。酸笋炒肉、酸笋炒空心菜、酸笋炒田螺、酸笋炒鸭肉等！
在一场场秋雨的轻抚后，普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县振太镇林间的野竹笋纷纷破土而出，太和村的村民们伴着清晨柔和的阳光，踩着坑坑洼洼里的积水，沿着弯弯曲曲的小路去寻找躲藏在秘境里的宝藏——野竹笋。经过长时间的翻山越岭。
封面新闻记者 曾业 摄影报道暖春四月，春笋满山。在四川省大竹县的五峰山，漫山遍野的楠竹随风摇曳，经过绵绵春雨的润泽，竹笋纷纷破土而出，大竹县五峰山森林公园管委会正组织村民抢抓时节，穿梭在竹林中，找笋、挖笋、去土、剥笋，一派丰收忙碌景象。
“以前种的甜龙竹笋要到夏天才上市，没想到现在冬天也能出笋，价格还翻了3倍，真得感谢浙江农林大学的教授啊！”这两天，在海南省昌江黎族自治县的一片基地里，看着刚挖出来的又大又嫩的竹笋，农户朱大伯笑得合不拢嘴。
