参考文献:1. Bartoshuk L M ， GentileR L ， Moskowitz H R ， et al. Sweet taste induced by miracle fruit .. Physiology & Behavior， 1974， 12:449-456.
【范志红注册营养师 原创内容 欢迎转发】每次只要一说柠檬水的事情，马上就会有大批问题涌入：柠檬水要泡多浓才合适？不加糖会不会太酸？柠檬水需要用冷水泡吗？热柠檬水会不会发苦？柠檬中的维生素C遇到热水会不会分解？胃病患者能喝柠檬水吗？减肥的人适合喝柠檬水吗？
大家好，这里是百变小厨坊，柠檬是生活中非常常见的一种水果，但是它和其他水果不一样的是不能直接食用，因为真的是非常的酸，很多朋友在吃柠檬的时候都是用它来泡水喝，其实你不知道的是把柠檬换个吃法，坚持一周时间，咱们的裤腰越来越小，我这才喝了三天就已经收获满满了。
取一片干柠檬，泡在透彻的杯中，伏着清晨的阳光，享受着早春的气息。就像这样，很多人都喜欢在休息的时候喝一点用干柠檬泡的水，因为它透着柠檬那股天然的清新。在干柠檬水的那种酸酸的味道中，是不是和新鲜的柠檬一样富含一种对人体非常重要的营养素——维生素C呢？
最近天气好糟心，晴天热得像在晒肉干，下雨闷得像蒸屉蒸包子。这个时候就很需要酸酸甜甜的东西开胃，比如一瓶冰镇好的柠檬共和国鲜柠汁。仙女的桌上总是少不了一杯柠檬水，柠檬富含维生素C，不仅对身体好，据说还有美白的效果。
柠檬是一种常见的酸性水果，因为它味道极酸，所以很少人会直接食用，柠檬虽然无法直接食用，但它的营养价值极高，它含有大量的柠檬酸和丰富的维生素C，维生素C是众所周知的抗氧化剂，不仅可以增强人体抵抗力，还可以延缓衰老，具有养颜排毒的功效。
而如果说到补充维生素C，又会有很多人想到口味酸的水果，比如柠檬和酸酸的橘子。如果根据口感的酸甜来判断维生素C含量，那酸度排名第一的柠檬里，维生素C的含量肯定要非常高了，也难怪很多人把柠檬切片泡水喝，想以此来补充维生素C!
我是真的没有想到，喝了这么多年的柠檬水居然一直泡错了，原来这才是鲜柠檬泡水的正确步骤，难怪之前泡的又苦又涩。鲜柠檬泡水只要掌握这三步就可以了。·首先柠檬挑选很重要，选表皮光滑、色泽均匀、质地硬实且果地鲜绿色的柠檬。这样的柠檬新鲜多汁、营养丰富，泡出来的柠檬水口感才会更好。
