文 | 外科医生Kris编辑 |外科医生Kris声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。
经常喝这样的汤可以提高免疫力，促进血液循环，它的营养价值是非常高的，可以改善气色，补肾益气，使面部红润有光泽，如果有胃寒不想吃饭的朋友可以喝上一些，绝对会让你一天都元气满满，除此之外，还可以预防感冒，排毒祛湿。
从小就听奶奶和妈妈在我耳边念叨，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”。我还记得，每年过了立夏节气，正式入夏后，每天早上，妈妈都会煮上一锅红糖姜蛋汤给我们当早餐吃。用我妈的话说，入夏后每天喝上1碗，营养又好吃。
孔子说“不撤姜食”，《千字文》也说“菜重芥姜”。生姜能去腥、去臊，还有暖胃、驱寒功效。台州人喜好姜食，流行颇多与姜有关的美味佳肴，姜汁调蛋就是其中之一。姜汁调蛋，滑嫩香辣，甜润滋补，具有驱寒暖胃，美容养颜的功效。
生姜，自古就是人们养生之佳品，尤其是在夏季，更是食用生姜进行“夏补”的最佳时期，生姜含有姜辣素，可以刺激心脏和血管，加快血液的循环，帮助打开毛孔来排汗散热，具有一定的防暑功能，同时姜辣素还具有开胃健脾的好处。
老百姓有句俗语:冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。生姜含有丰富的姜辣素，味道辛辣刺激，用在烹饪上可以去腥增香，大多时候都会当成调味料来使用，姜辣素有助于促进血液循环，增加体液的排出，也有助于开胃健脾，很适合在炎炎夏日食用，喝一碗姜汤，由内到外都通透。
