炒米粉是一道街边传统小吃，是一道大家喜爱的美味，记得小的时候在农村，每次赶集，都会蹲在路边摊炒米粉旁边，看着老板忙碌的身影，看着他不停翻动的锅铲，把各种调料、配菜和调料一起翻炒装盘，然后再看着吃客们大口地嗦着香喷喷的米粉，嘴角边不停地淌水哈喇子。
靠山吃山靠水吃水，不同的地域，造就了南北方的饮食差异，北方人偏爱小麦面粉，用它制作出了各种特色美食，当然，在盛产水稻的南方，也同样把大米粉做出了许多美味，一方水土，一方美食，各有所好，今天分享大米粉的6种做法，不出门在家也能吃遍天南海北。
