受访专家： 中国 农业大学 食品科学与营养工程学院副教授范志红家常烹调中，大蒜是必不可少的佐料。一道菜加入蒜末、蒜片、蒜瓣，就能增色不少。大蒜的各类做法有何营养优势？本期，《生命时报》特邀专家详细解读。发芽营养翻倍。 一提到发芽，大多数人认为“这东西没法吃了”。
大蒜秸秆来自农业种植，丢弃或者无技术层面的粗放利用实在可惜，如果让大蒜秸秆回归农业种植过程，让大蒜秸秆在农业生产中发挥可利用效能，让其变废为宝，在现实的农业生产中，具有节省农业种植资源，改良种植地土壤土质，改善农村生态环境，恢复有机生态农业的重要意义。
导语：这菜全身是宝，很多人只吃茎，却把“头”当垃圾丢掉，其实营养比茎高，不懂吃可惜了。大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负，阳春四月天气转暖，蔬菜瓜果丰富起来，今天去市场赶集，蒜苔正鲜嫩，很多人在争相购买。
来源：【湛江日报-湛江新闻网】进入农历十二月以来，吴川市黄坡镇本地黄叶蒜迎来收获季节。元旦假期，记者在该镇官勇村一带的黄叶蒜地看到，当地蒜农正在农田里拔蒜。这时的黄叶蒜叶子已变黄，蒜头部位的外皮略带紫红色。
哈喽，大家好，今天给大家分享的是超级健康的食物-大蒜，大蒜的原产地在中亚和西亚，它的营养价值十分丰富，包含碳水化合物、蛋白质、矿物质及多种维生素，除了含有人体所需要的多种营养素外，还有多种功能素成分，最主要的成分是大蒜素。
原标题：关于大蒜，你了解多少？大蒜是厨房再平常不过的食材了，不过它也是爱憎两极分化最明显的食材之一喜欢吃它的人，烹调时总爱加点，甚至直接生吃；不喜欢它的人则觉得很臭，避之不及。其实大蒜不仅是一种调味品，也是不错的保健食物！今天小编就带大家好好认识一下大蒜~大蒜的营养价值1.
秋天以后，平常都顿顿吃肉，虽然营养价值很高，但是不容易消化和吸收，很多豆制品钙质含量高，口感特别细嫩，不管怎么吃都非常美味，今天分享一道小编爱吃的拿手菜——大蒜苗炒香干条，主要食材是香干和大蒜苗，闻起来特别香，香干条非常细嫩，吃起来比肉更受欢迎。
