强力推荐：万能的四川火锅底料，在家就能做出米其林级别的四川美食 随着人们生活的提高，人们对衣食住行的讲究越来越多，吃的东西再也不局限于当地的美食。中国有八大菜系，但是最熟悉而且很受欢迎的就是——川菜，川菜的灵魂就是麻辣鲜香。
最近气温日益下降，晚上便应该吃一点温暖的来抚平自己的胃，热气腾腾又好吃美味，一边享受食物带来的愉悦，一边也能放松自己劳累后的疲惫。火锅想要好吃一是看锅底，一是看料汁，今天给大家分享5款美味的自制火锅底料，在家就能轻松做。
在清末到民国初期的这段时间里，也是麻辣火锅底料出现的初始时期，在这个时间段中，因为大家都知道的历史原因，我们那时候的物资并非丰富，可用的香料也远没有我们现在这般，所以要做到“辣而有味”比起今天来说难度更高。
牛油火锅底料，四川人的最爱吧？老妈没吃过，不知是否吃得惯。老妈买来很久了，今天打算做给老妈尝尝。四川人吃火锅，吃不惯北方人的麻酱蘸料，我在四川吃火锅，吃不惯麻味，每次都会拉肚子，现在吃惯了四川火锅的干碟和湿碟。有时，反倒觉得麻酱蘸料不如四川火锅的蘸料好吃。
