但是如果牛肉处理不好的话，做出来的牛肉又干又柴，还塞牙，非常不好吃，今天就来跟大家分享一个腌牛肉的方法，这样做出来的牛肉鲜嫩滑爽，不干不柴，而且无论是爆炒，煮火锅吃起来的口感都是非常鲜，非常嫩的，而且非常筋道入味，非常好吃，接下来就一块看看这个腌牛肉的方法是什么吧。
牛肉的营养价值很高，很多人都爱吃，但因为不会腌制，导致大部分人望而却步。具体做法步骤如下:1.将牛肉洗干净以后，放在砧板上，用刀切成薄片，不过大家记得也不要切得太薄了，因为如果太薄的话，在抓拌的时候牛肉很容易散掉，太厚则不易入味。
大家好，现在已经进入了深秋季节，在进入深秋季节以后，我们一定要多吃营养的食物。为此我今天就给大家分享一下，牛肉的美食做法，如果你也喜欢吃牛肉的话，今天就随我一起来看一看吧，在做牛肉的时候，提前对牛肉进行腌制，是非常关键的一个步骤，它决定了你做出来的牛肉，是否味道好吃。
1. 牛肉一大块，2. 切条，3. 撒上盐，4. 撒上辣椒粉，5. 撒上孜然粉，花椒粉。，调味鲜。6. 洒上料酒，酱油，7. 揉匀，腌制一天入味，8. 生粉用清水化开，9. 倒进牛肉里，10. 淋上植物油，11. 拌匀，12. 铺在赦盘上，13.
老公是一个不折不扣的肉控，一顿没有肉就一餐不吃饭，每年奶奶给我们在乡下做的腊牛肉，都是他一个人包揽。奶奶亲手腌制、熏好的腊牛肉带到长沙后，我一般都会将它们放到冰箱冷冻层保存，要吃的时候提前拿出来放到冷水里泡着解冻就可以了。
