日前，全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMediaResearch（艾媒咨询）发布数据，福州预制菜产业龙头企业海文铭获得“佛跳墙全国销量第一”“佛跳墙第一品牌”两项市场地位确认，这为马尾区作为“中国水产品预制菜之都”再次擦亮了金字招牌。马尾渔业资源丰富，产业链完备。
海文铭园区，左侧为项目二期。通讯员 陈晓静 摄记者16日在马尾区亭江镇长祥路附近看到，福州市重点预制菜产业项目——海文铭水产品深加工项目二期大楼已经建成，正在筹备进一步的设备安装。“项目建成后，将新增年生产加工水产品1万吨的能力，相当于每年多加工水产品1万吨。
“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”佛跳墙是“闽菜首席”，相关制作技艺被列为第二批国家级非物质文化遗产。记者近日在福州采访了解到，佛跳墙通过预制手段，打破时间空间限制“出圈”，同时也面临地方标准难成约束、技艺传承人才不足的困境。
N海都全媒体记者 吴雪薇 通讯员 陈晓静 郑婷 何乐玲图片由受访人提供福州最好吃的宴席就是乡宴。家门口垒起大灶大锅大蒸笼，摊开古旧的红漆折叠木桌，桌面铺好塑料布，放上十多副一次性碗筷，食材新鲜、场面热闹、分量十足——在福州人眼中，最地道的闽菜在于乡宴。
新京报讯（记者张洁）1月14日，新京报记者从拼多多获悉，2023年“年货节”于近日启动，投入30亿补贴和流量资源，联合1000多个优质农产区以及百万商家，推动源头好货直连消费者春节“菜篮子”。佛跳墙成为“年货节”上的明星产品。
进入腊月以来，张东几乎每天都泡在生产车间，确保工人们挑出的每一条海参、每一只鲍鱼都是最新鲜的。张东是土生土长的福州人，也是佛跳墙知名品牌海文铭的工厂副厂长。春节临近，佛跳墙进入销售旺季，工厂也迎来一年当中最忙碌的时候，整个生产线几乎都是连轴转。
东南网3月28日报道（记者 卢金福 周冬）近日，市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），首次明确了预制菜定义和范围，并对强化预制菜食品安全监管，推进预制菜标准体系建设等方面提出明确要求。
骗子行骗记录截图。(来源：受访者)信网7月23日讯（记者 耿润 谷正原）近日，位于青岛市即墨区营流路的一烘焙店店主李店长向信网（0532-80889431）反映，6月25日，自己在美团App收到自称是“周边某学校张老师”的私信，对方称学校近期有大型活动，需要订购一批蛋糕甜品。
