2、取牛棒骨700 克，猪大骨 800 克，料酒 200 克，鸡爪 600 克，葱段、姜片、蒜子各 50克放入不锈钢桶内，加 30千克清水大火烧开，改小火熬约 30分钟门于入牛蹄筋，小火煲约60分钟，关火焖制 20分钟捞出即可。
说到牛肉，相信大家都不陌生，可以说是仅次于猪肉的一种肉类食品，不仅好吃又营养，而且就算是吃多了也不用担心长胖，不过食用还是要注意量的控制，要是猛吃就不敢保证了，毕竟食物吃得过多，也会增加肠胃负担的，一般牛肉常见的烹饪做法就是爆炒，炖煮等等，都是受到了人们的欢迎。
牛肉营养丰富，富含高蛋白，且脂肪含量低，是非常美味的一种肉类，在从前，大家总觉得牛肉价格高，吃起来有些奢侈，但是在如今猪肉居高不下的情况下，牛肉的价格看起来似乎也不怎么高，所以会有更多的人选择吃起了牛肉。
（央视财经 《回家吃饭》）寒冬贴膘正当时，吃鱼吃肉解馋虫，如何吃得开心畅快，又能巧解油腻更健康？回家吃饭为你解忧。达人科明有妙招，众人认为腥味较重的三文鱼头也能做出新花样；资深大厨卢晓光巧做羊腩，解腻又解馋。 如果说有什么鱼是让做鱼高手都为难的，那它一定是皮厚又腥的三文鱼头。
