大众网·海报新闻记者 李文洁 陈子昊 李江峰 东营报道黄河入海口，一座历史并不算悠久的小镇，空气中微醺的酒糟气伴着四月的暖风弥散开来……寻着酱香浓郁的酒气，大众网·海报新闻记者来到了位于河口区孤岛镇的“欣马酒业”，听酿酒人娓娓道来一辈人、一滴酒的故事。
去将军米酒采访，一度让我怀疑走错了路。大路换小路，小路又换成了村道。虽然导航坚定地指向黄山市休宁县五城镇西田村的进口，我却犹豫不决。在得到洪鑫的肯定回应后，我才缓缓将车子开了进去。道路逼仄，七转八绕，眼前闪出一个简易的指示牌，向左猛然急拐，到了。淳朴亲和之气徐徐扑来。
编者按：以典籍为灯，可照创新之路，借美酒作舟，可品匠心之韵。清、香、醇、纯，四特天工，承袭古籍《天工开物》中的古法技艺，凝聚顺应自然、尊重自然的精神。“天人共酿”成就“酒中佳品”，这份精益求精的匠心，把古人对美酒发展的想象延续至今，令人回味无穷。
秋收粮、冬入窖、春出酒，自古就是先人们最为古朴，也最为完美的酿酒智慧心得。前几天，一场大雪喜降淄博，山东黄河龙集团有限公司也开始了新一轮冬季酿酒生产，酿酒车间里热火朝天，酒香四溢。走进山东黄河龙集团有限公司，多种粮食发酵后的酒香扑鼻而来。
来源：【冰城+】12月中旬，位于阿城区的玉泉酒业忙得热火朝天，车间里热气腾腾，工人们穿着短袖工装忙着蒸粮、摊粮……“订单已经排到了年底，工人们每天加班加点生产。”总经理张嘉鑫说。“中华老字号”玉泉酒，是浓酱兼香型酒的代表，历史悠久。
时值霜降，央视新闻带领网友们走进中国酒都-宿迁探秘洋河手工班匠心传承的技艺品味时间酿就的那一抹“绵柔”样样精选！源头出发还原好酒酿造秘诀“水为酒之骨，酒为诗之魂”从清冽清澈的泉水，到绵柔浓郁的美酒一杯酒的酿制每一步都有什么讲究？
立夏麦呲芽，小满麦渐黄，芒种见麦茬，酩酊古井旁。江淮平原沃野千里，酿就了古井贡酒的百年酒香；古井贡酒热情回报，反哺这片孕育生长的土地，再现一条连接“粮”与“酒”的生态纽带。扛旗乡村振兴发挥龙头的带动作用对古井贡酒而言，打造一瓶品质好酒需要从原粮抓起，农业是白酒酿造的根基。
