封面新闻记者 张越熙水煮做法，搭配安格斯小牛排，漂洋过海的帝王蟹，辣鲜酱烤……不必惊奇，这是来自成都的柴门荟餐厅菜单上的非常受欢迎的创新菜。近两年，市场上刮起了一阵精致川菜风，新奇昂贵的食材搭配上传统的川菜做法，辅以精致摆盘，不断刷新着人们对“街边小馆，家常重辣”的川菜传统印象。
