不知道大家有没有使用灶台煮粥的记忆，用大灶台烧一大锅水，倒入大米，等到锅里的水蒸气升起，锅内的大米不断地沸腾，沸腾一段时间后，黑色的大铁锅最上面就会浮起一层白白的浓稠的米沫，或者等粥盛出来稍稍放凉的时候，在粥的最上层也会浮有一层细腻的黏稠物，干了后会变成一层薄如蝉翼的粥衣，就是“米粥油”。
近日，随着天气转冷，网上关于“米油”的讨论热度逐渐升温。不少网友认为“米油”是秋冬滋阴的佳品，有助于补津液、养脾胃。然而，也有部分人反映，食用“米油”后出现腹泻、咳嗽等不适反应。针对相关热门话题，记者采访了东部战区空军医院中医科主治医师史孟瑄。
大米是我国大多数人的主食，然而网上却流传着不少它的传说。有人说“白米饭没营养”，也有人说“米油营养价值高”，还有人觉得“糖尿病人不能吃米饭”……这些说法是真的吗？今天让我们来逐一揭开真相，吃个明白。流言1：白米饭没营养流言：白米饭没营养，是垃圾食物。真相：该说法不正确。
经常熬粥的朋友，对“米粥油”并不陌生。一碗香稠的米粥，盛出来稍稍放凉，在粥的最上层会浮有一层细腻的黏稠物，干了后会变成一层薄如蝉翼的粥衣，这就是“米粥油”。补益佳品“米粥油”中医认为，米粥油是一种有补益作用的食疗佳品。
大家好，我是中医王大夫，如果你总是口干舌燥、但是一口气喝再多水也感觉不解渴，喝完水嘴巴还是干得很，嘴里也经常觉得黏黏的，那么在中医上认为啊，你其实并不是缺水，而是缺少津液，津液不足的时候，喝再多水也没用，今天王大夫呢给大家分享两个家常食补方，简单又好做。
民以食为天，我国居民中有65%的人群都以水稻为主食，大米也就成了餐桌上不可缺少的食品。粒粒晶莹、颗颗剔透的大米饭，香甜可口又滋养，用大米熬成的米油，其滋补之效更是堪比参汤。《本草纲目拾遗》就曾记载：“米油，力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也。
