今年入冬前后，一直都说今年会有寒潮来袭，全国降温会非常厉害，特别是中国北部城市，早就迎来下雪和严寒气候，而身处广东的小鹿，虽说近段时间都不缺暖阳，太阳一直高挂，暖烘烘的，但我都不敢掉以轻心，外出和睡觉都得添衣加被，以提防感冒生病。
有一句话“霜打的青菜特别甜“，青菜最好的口感就是在霜打之后。那是因为蔬菜在经过寒冷天气之后会有自我保护功能，蔬菜内部的淀粉酶会把淀粉分解成”糖“，它们就是靠自身分解的糖来防冻。 白居易有一首诗就是形容霜打菜的好吃，“浓霜大白菜，霜威空自严。不见菜心死，翻教菜心甜。
在冷空气影响下，广东大部早晚气温偏低，粤北和珠三角北部的高海拔山区，出现冰霜冻现象。在广州，从化、增城等北部山区出现冰霜冻，上述地区菜地里的各种蔬菜均出现不同程度的结霜结冰现象。不少网友看到羊城晚报对广州北部冰霜冻的报道后，表示期待吃到曾遭遇冰霜冻影响的蔬菜。
“十月都人家旨蓄，霜菘雪韭冰芦菔。”雪前囤白菜，能吃到开春。东北人几百斤几百斤地囤，让江南人目瞪口呆。都说经霜后的小青菜，味甜，现在吃正合适。其实现在的大白菜也正是味道好的时候，清淡脆甜，鲜嫩可口，生熟都可。白菜图 近代 郑曼青西晋以前，葵为百菜之主，葵也就是冬葵。
