1、煮熟的鸡蛋切成块。2、鲜小米椒切成小丁。3、小葱切成小葱花。4、大蒜用蒜夹子夹成蒜末，当然，没有这个用蒜臼子砸或者刀切也可以，蒜泥更好吃些。5、蒜泥加上酱油、香醋、耗油和香油调成料汁。6、再放入切好的小米椒和小葱花，用小勺子一起搅拌均匀。
主料 熟鸡蛋3个 辅料 蒜瓣4个 小葱一根 生抽 醋 香油 盐 1. 鸡蛋提前煮熟或蒸熟。2. 蒜切末，小葱切末。3. 把蒜末、生抽、醋、香油、盐放入小碗中搅拌均匀即成蒜泥汁。4. 把鸡蛋去皮切块，放入碗中，淋上蒜汁，最后撒些小葱花点缀下即可。
说起鸡蛋蒜，也许好多人不知道为何物，但是对于徐州丰沛县的人来说，应该不会陌生吧!先介绍一下鸡蛋蒜的做法，首先煮上一颗鸡蛋，剥去鸡蛋皮，掰开蛋清和蛋黄，冷凉待用，再把一头大蒜去皮，放在菜板上用刀拍扁，放在蒜臼子里，放适当的盐捣碎，成泥状，最后把冷凉的鸡蛋和蒜泥混合在一起，继续捣碎充分混合，香喷喷的鸡蛋蒜就做成了。
鸡蛋捣蒜泥是一道怎么样的菜呢？中原往北一些地方基本都会吃，而且家家户户都会做，每个地方做的口味都有点不同。一般大家早餐搭配个粥或者搭配主食馒头面包等一起裹着吃口味非常入味非常好吃，鸡蛋也能做出不一样的味道。南方的朋友相对吃得少，可以一起学习可以根据个人的口味进行调整。
这夏天，正是咱们身体代谢最快的一个季节，所以夏天也是减肥的黄金期，所以今天我江一舟分享给您，如果你夏天减肥，就吃这4道减肥菜肴，低置低卡营养高，美味解馋又掉秤，废话不多说，接下来把这4道，美味减脂菜的做法分享给你。
但很多中老年人，搞不清楚自己该吃什么，不该吃什么，所以今天我江一舟，就分享给您，中老年人最应吃的食物排行榜，牛奶排倒数第一，而鸡蛋排到第二名，废话不多说，接下来就把排行榜上的这几种食物，以及它们各自美味的做法分享给你。
