众所周知，鲫鱼是我们最常见的鱼类之一，尤其是它煮过的鱼汤，营养非常丰富，其实鲫鱼属于鲤科鱼类，但细分的话，却有自己的鲫属，也是继鲤鱼之后，我国最古老的鱼种之一，鲫鱼以其超强的适应能力，广泛分布于我国各地水域。
有老话讲“地鲜莫过于笋，河鲜莫过于鱼”，笋的味道不知道，因为很少吃。但是鱼类的味道一清二楚，因为经常钓鱼，所以经常吃鱼，特别是鲫鱼的味道很鲜。前天没有钓到鱼，就在菜市场买了条鲫鱼回家，但是味道十分令人失望。这条鲫鱼称重1.
爱吃鱼的和经常钓鱼的人都知道的一件事，就是野生鱼和养殖的鱼，在味道上和鱼肉的口感上有很大差别，就像是野生的鱼因为平时运动量大，所以鱼肉的口感上吃起来都很紧实q弹，相反养殖的鱼，因为生活的水域范围较小，而且都是人工投食，所以活动量都比较小，才会有养殖的鱼格格膘肥体壮，但是肉质的口感
“鳞片颜色有金属光泽，尾巴鲜红鲜红的，以前没见过，很奇怪，没敢吃就放了..”不过，许多外来物种都有很强的适应能力，尤其是跟本土同科鱼杂交之后——比如在江浙地区，气温在0°以下，自然环境下仍然有部分罗非鱼能存活...
鱼，是我们日常餐桌上的一道美味佳肴，而且脂肪含量特别低，所以那些爱美的女孩子，大多数都喜欢吃鱼。因为鱼肉不仅细嫩，且营养含量丰富，经常吃鱼是可以变聪明的，鱼含有蛋白质成分比较多，所以对身体来说是有利无害，而且无论什么鱼都是有丰富的营养的，能提供足够的蛋白质和维生素A及D，能够促进人体大脑的发育，对我们的生长发育有很好的效果。
