山东是一个人杰地灵的地方，不仅有特色的大煎饼，还有很多特色的小吃，比如说济南的把子肉，配上米饭那味道绝了，还有鲅鱼水饺，那味道是一个鲜美，可是今天的美食既不是山东的特色，位置还偏僻得让人难找，但是味道是最好的，而且这个小店还有一个特点就是早上自己宰羊，下午自己卤羊杂卖，这个习惯还是比较好的，毕竟都是自己的东西，既新鲜又安全。
卤菜是我们日常生活中不可或缺的一道美食，特别是夏季的时候，一瓶冰镇啤酒加上鲜香麻辣的卤菜，绝对是一绝，而各地因为地理位置和饮食文化的不同，卤菜的味道也各有风味，但是要说最好的吃的卤菜之一，成都的卤菜绝对应该榜上有名，而在成都的一条街道上有一家当地人从小吃到大的卤菜店，让人赞不绝口。
猪大肠是中华美食库中一种常见的食材，其做法多种多样，什么红烧、卤制、爆炒，其口感软糯Q弹，有一种独特的味道，深受广大老百姓的喜爱，以前的猪大肠是人们饭桌上的常见菜色，如今因为价格不便宜还有养生等问题，大家不再像以前一样喜欢买回家慢慢弄，而更喜欢嘴馋的时候出去买上现成的回家打牙祭。
最近几年越来越多的人都在进军餐饮市场，只是市场的刚需也能有现金流，每天看着钞票心里踏实，然而他们不知道的是每天也有关门的，创业时当下社会年轻人的主流，靠着自己的经营头脑发家致富，一个店铺几十万轻松解决，然而在山东有一位大哥，在自己最困难的时候借了300元来经营店铺，现在生意火得一塌糊涂，每天顾客都是排着长队购买，他有自己的手艺，也有自己的品质，大哥坦言:自己的卤肉从来没有被超越过。
扬州是一个风景美丽，又遍布美食的城市，一道扬州炒饭更是俘获了众多炒饭爱好者，不过藏在一些街边的美食也是大有来头，在扬州的一条街上低调地生存着一家卤猪头肉，据说老板收了30几个徒弟，每个徒弟年赚30万，还是做得一般的，老板很硬气，也非常的自信，自己在扬州做了30年的卤味，猪头肉很难它被超越，口气到是真不小，味道又如何呢?
地摊最大的优势就是没有费用，一些朋友很有经济头脑，自己在家里提前加工，一些现捞卤菜和凉拌菜，然后下午就摆在地摊上销售，易家川菜每天傍晚都会出门转路消食，一路上到处都是地摊，闲聊中了解到生意都很不错，地摊摆得越多，逛街的人越多，半数做饮食的朋友摆摊不到2个小时就售罄，特别现捞卤菜和
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