潮新闻客户端 记者 鲁佳过去,提到粽子,南咸北甜泾渭分明,但是近两年这个边界已经非常模糊了。从“咸甜之争”升级到“荤素之战”的地步,“甜咸”口味的版图也在不断发生变化。从京东超市的粽子销售数据来看,今年甜粽子打了个翻身仗,销量险胜咸粽。
“甜咸之争”由来已久从豆花放糖还是放盐到红烧肉咸味还是甜味好吃各种食物都成为争论的焦点豆腐脑、月饼、汤圆、元宵等美食都无一幸免随着端午节的临近一年一度的“甜咸粽子之争”又再度掀起在农历五月初五这个特殊的日子“甜(糖)粽派”与“咸(肉)粽派”纷纷亮相展开一场激烈的较量据某网站统计数
端午节,吃粽子,“甜咸之争”在所难免,你支持甜粽还是咸粽?先别急着battle,让我们穿越回古代,看看古人的选择!粽子最早出现在春秋时期,一开始就有两种形态。一种是用菰叶(茭白叶)包黍米做成牛角状,叫做“角黍”。这就是三角粽子的老祖宗了。
端午临近,粽子也迎来产销旺季。走访中堂一些酒店、商超、企业看到,各式各样的粽子作为应节食品占据“C位”,传统口味的粽子“地位稳”,新口味的粽子也颇受青睐。在咸粽子和甜粽子之间,也是“萝卜青菜各有所爱”。
今日端午众所周知端午节就要吃粽子你pick甜粽还是咸粽?粽子的种类有非常多,有甜咸之分。南方粽子的代表品种,除鲜肉粽、豆沙粽外,还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽,以及用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇等调配为馅料的什锦粽。