对于爱吃肉的人来说,猪肉是多数人最经常吃的,其中五花肉可以说是猪肉中比较好吃的一块肉,所以很多人都会自己自家做。就像是今天咱们要说的炖五花肉,虽然很简单,但是想要做好那还真需要点功夫,就像是很多人在炖五花肉的时候,总是不知道该放些什么调料?
今天分享一道炖五花肉的菜谱,这是我家冬天最喜欢吃的菜之一,五花肉炖的软烂浓香,夹在馒头里比街上卖的腊汁肉还好吃,搭配米饭、面条都特别的下饭,还能加到其他炖菜里一起烹饪,真的是百搭的好菜,而且吃起来肥而不腻,相当的解馋过瘾,记住“一烧二焯水”的烹饪窍门,只需要用3样香料,就能轻松的做出来,非常的简单。
快速软烂又入味,不腥不柴。说起红烧肉好多朋友都很喜欢吃,它肉质软烂鲜嫩,无论是拌饭、夹火烧都很受欢迎,但是好多人自己在家做的红烧肉又腻、又柴还不好吃,无论怎么做都不如饭店大厨做出来的香,其实是没有掌握好方法,今天就给大家推荐制作红烧肉的正确做法,多加一种食材,保准比饭店大厨做的还要好吃。
炖煮猪肉时,放料越多越难吃,只需放1味料,猪肉软烂入味又解馋。哈喽,大家好。我是大出江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,您准备好了吗?猪肉是我们日常生活中最常吃的食材啦!它里面还有丰富的脂肪、氨基酸、蛋白质等营养物质。
那么在做炖肉时,也是需要讲究方式方法的,很多人在家炖猪肉,调料放一堆,味道却大打折扣,其实我们只需放上一勺它,它可是猪肉腥味的克星,能够很好的把肉中的腥味去除,同时炖得还特别软烂,一点也不腻口,来看看究竟是哪味料吧!
第一种:山楂老一辈炖猪肉、牛肉、羊肉等等肉时,都会放上几片干山楂在肉中,因为山楂中含有丰富的酸类物质和解脂酶,这2种物质搭配在一起,不仅可以使肉炖的更软烂,而且还能解除肉的油腻感。一般炖1斤猪肉,放2-3克的山楂即可,如果放得过多,肉的味道也会变差。