终于明白厨师炒菜为什么香了，拌啥都好吃。葱油也叫明油，可以凉拌、热拌、炒菜等，食材简单，它最大的特点就是香，没有任何添加剂，沙县小吃就有一道招牌主食，叫做葱油拌面，一碗普通的阳春面，加入一勺葱油，立马鲜活起来，隔着老远就能闻到香味，今天就详细和大家讲解葱油的制作方法和用法。
老实说，要是真做到了一通百通，那我学个十几道菜，就相当于学会几千道了。我明明学会了鱼香肉丝里鱼香料汁的配比，可到了同是酸甜基础味型的糖醋鱼我就做不好了，甚至都已经学会了鱼香肉丝这道菜，我再去炒个鱼香鸡蛋就又不好吃了。
“什么叫高汤？”“为什么厨师做的菜比家里的好吃？”今天是三八妇女节，面对走进扬州金色百汇农贸市场的景区大厨，居民们热情提问，现场人气爆棚。参加活动的女士们纷纷表示，大厨进菜场，不仅带来美味，让她们轻松愉快地过节，还给大家提供了一个与大厨面对面交流的机会。
在陕西的某个小山村，有个叫李大柱的汉子，他可是村里出了名的“大厨”。为啥这么说呢？因为他做饭用的那口大铁锅，炖出来的菜，十里八乡都闻香而来。这天，李大柱的远房亲戚张三，从城里回来探亲，特地来拜访他这位“大厨”表哥。
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