巧切面点有门道 （1）巧切蛋糕：切生日蛋糕或奶油蛋糕时要用刀，在切之前要把刀放在温水中蘸一下，也可以用黄油擦一下刀口，这样切蛋糕就不会黏在刀上。 （2）巧切大面包：要想切好大面包，先把刀烧热再切。这样既不会使面包被压而黏在一起，又不会切得松散掉渣，不论厚薄都能切得很好。
帅哥烘焙师 篇一：轻乳酪蛋糕必须要写在前面的话：前一阵众测里有一个海尔的烤箱，申请失败。 俗话说的好，失败是成功他妈。所以为了以后可以顺利的申请到烤箱，开始我在张大妈的烘焙日记，后续会有多篇适合家庭操作的烘焙指南放出，大家敬请期待！
更多有关，健康，养生，美食，搭配等资讯，请关注微信号：tehaokelove特好客商城：w w w .tehaoke . com日常生活做美食时，“切”避免不了。对于那些难切的该怎么办呢？今天为大家带来一些小技巧。巧切肥肉：可先将肥肉蘸点凉水，然后放在案板上，一边切一边洒点凉水。
总干活，2015-09-25以前做重芝士蛋糕我总是喜欢用分蛋法，今天准备尝试一下“超重芝士蛋糕”，因为芝士含量非常大，所以要采用全蛋，而且不需要任何打发，只需要将所有材料混合均匀即可。 这款超重芝士蛋糕口感非常扎实，无比浓郁的奶香在口中慢慢散开，顺滑至极的口感更是让人沉醉！
三月，气温渐渐回暖，我们迎来了春天。春天，是万物复苏的季节；春天，亦是个赏花踏青的时节；春天，同时也是个伴随春困的季节。消春困，品咖啡。一杯咖啡配芝士，让咖啡的苦融合芝士的美，一块不够再一块，充分品味“黄金搭档”的醇美。沐浴春日的暖阳，感受春天的气息，一起来打造专属你的春天美。
感觉自己在慢慢的喜欢重芝士蛋糕，刚开始确实不太喜欢这样的口感，湿润厚重感觉很像吃什么“糕”一样，反倒是更喜欢轻盈的轻芝士蛋糕。因我一个在南宁的闺蜜很喜欢芝士蛋糕，知道我有烘焙的兴趣，于是要尝尝我的手艺。
“厨以切为先”。看着案板上待切的菜，感觉无从下手？下面就教你几招，用不同的刀法切不同的菜，切菜也是需要技巧的。食物的正确切法：1、巧切黏性食物。先用刀切几片萝卜，再切黏性食物。萝卜汁能防止其黏在刀上，切出来也很好看。2、巧切肥肉。
兰花刀法、蓑衣刀功，整鱼脱骨……甭管菜做的如何，掌握几种牛逼的刀法也足够让各位小伙伴叹为观止了！今天小编整理了几个非常实用的刀工教程，是时候练练手啦。十分推荐厨房里有一把剪刀。很多时候用的上，也用的顺手。
