盐，作为餐桌上不可或缺的调味品，过量摄入可成为影响身心健康的隐形杀手。长期高盐饮食，可引起高血压、肾病、中风、肥胖、心脏病、胃癌等慢性疾病的发生。因此提倡所有人适当减盐，年龄超过50岁的中老年人且患有基础疾病尤其需要低盐饮食。适当减盐即增寿！
有些老年人认为饮食越清淡越好，盐、油、肉等吃得越少对身体越有益处，也很少吃蔬菜、水果。然而进行常规抽血检查，他们的检查结果往往不太乐观，钠、钾、总蛋白、白蛋白等指标大多低于正常值范围。这样的老年人不在少数，特别是没有和孩子一起居住的老年人。
极目新闻记者 郑晶晶通讯员 张梦石 谯玲玲制图 刘阳为预防高血压等多种心脑血管疾病的发生，近年来，讲究饮食清淡、减少食盐摄入量的“低盐饮食”受到人们追捧。然而，“低盐”不是“无盐”，如果过度减盐，甚至会引起全身乏力等不良后果。
李大爷在体检的时候被医生诊断患有高脂血症，为了防止进展为动脉粥样硬化等疾病，医生建议他的饮食以清淡为主。为了遵循医生的叮嘱，李大爷戒掉了高脂、高糖食物，甚至为了使饮食更清淡，他在烹饪时几乎很少放盐、酱油以及辣椒等调料品。
