当然了，海参也是不负众望，海参中的蛋白质含量很高，在每百克50.2克，而我们熟悉的高蛋白食物牛肉、猪瘦肉的蛋白质也才只有19.9克，20.3克，当然了，虽然蛋白质的含量高，但其中大多属于胶原蛋白，而胶原蛋白是蛋白质种类中最差的一种不完全蛋白，并非优质蛋白，人体消化吸收利用率也很低，哪有人说了，海参是不是就营养很低了，非也，除了蛋白质，海参营养价值高，具有保健成分的是海参中的海参多糖，这种物质具有抗氧化。
“你这是让我早点死吗，快拿走！”张先生的朋友吴阿姨得了乳腺癌，已经做了手术在家中休养。张先生三年前也有癌症，出院后一直靠吃海参来养身体，他听说海参能抗癌，对癌症病人好，所以也就拿着海参来探望吴阿姨，没想到却遭到了吴阿姨的拒绝。“海参是发物，癌症病人是不能吃的。
河南日报客户端记者 李晓敏“如果不能科学养生，一定不要瞎补。”“别以为年轻，就可以为所欲为。”……2023年10月29日，是第18个世界卒中日，这天，在省人民医院东门诊广场上，该院组织多名神经内科专家，进行大型义诊。“今天不仅看了病，还学到了不少知识。
#挑战30天在头条写日记#提到海参，大家的内心会存有两种疑虑：一是它价格太贵买不起，二是现在的海参大都是养殖的，哪有野生的那么富有营养呢？其实我也是这么想的。身边朋友有懂养殖的人告诉我，不要轻易听信商品宣传，买东西要看品牌和价格，海参吃对了才物有所值。
因为控制不住自己不熬夜、因为岁月让人变老、因为做不到每天吃的营养全面、因为随着年龄的增长免疫力下降... ...海参是中国传统饮食文化当中备受推崇的高档海鲜，价格昂贵。传统上认为海参是滋补佳品，到了现代认为海参是高蛋白低脂肪的高营养价值食物。
