腌糖蒜，只用糖和醋是外行，牢记2个要点，更爽脆不烧心，放得久糖蒜我很爱吃，以前小的时候，家里不是很富裕，奶奶就喜欢腌一些咸菜放着慢慢吃，其中就有我最爱的糖蒜。对于大蒜，我本人是非常厌恶的，生的大蒜我一口不碰。
腌糖蒜，别只会放糖和醋，全程牢记2点，酸甜更脆爽，放1年不坏新蒜陆续上市了，昨天去逛菜市场，看到有人在卖鲜蒜，看上去不错，但是想了一下没什么用，家里还有不少大蒜，就没买。结果回到家，准备吃晚饭了，孩子嫌我炒的菜没滋没味的，说是要吃糖蒜。
糖蒜味道虽好，但在腌制时却需要一定的小技巧，很多人腌糖蒜只知道加糖加醋，腌好的糖蒜不仅口感不够脆爽，而且还辣心，这样味道就会大打折扣，给大家分享一个糖蒜的正宗做法，这是我家里70岁奶奶用了多年的好方法，她几乎每年都要腌一大罐，吃不完也会分给左邻右舍，糖蒜的味道很好，酸甜酥脆，喜欢吃糖蒜的朋友不妨了解一下这个配方。
