食过春笋，方知春味。眼下，在上海佘山国家森林公园天马山园里，鲜嫩的竹笋已经鼓起了一个个小包，马上就要破土而出。跟着记者上山寻笋，体验春日挖笋的乐趣吧。沿着山间小路，满坡的翠竹连成一片，淡淡的竹香萦绕在湿润的林间。
小径笋是周宁县纯池镇的时令美味，4月至5月，是小径笋出笋的好时节。4月18日，纯池镇豪阳村村民们抢抓晴好天气，深入竹林采摘新鲜的小径笋。新鲜采摘的小径笋质地柔嫩，需要尽快做保鲜处理。出山后，村民拿小刀在笋上一划，顺着笋干一转，即可获得一根水嫩的鲜笋。
雨水时节，龙胜各族自治县江底乡山林间，春意渐浓，竹林迎来了冬春交替的特殊时刻。随着春雨滋润大地，沉睡的竹笋开始滋长，为这片土地带来新的生机。在江底乡建新村的竹林里，盘瑶妇女们身着色彩斑斓的传统服饰，背着竹篓，扛着锄头，穿梭于绿色竹林下。
又到了一年秋笋采摘季。位于乌蒙山北缘的镇雄县杉树乡，延绵不绝的万亩竹海郁郁葱葱，漫山遍野的竹笋破土而出，沐着甘霖“噌噌噌”地往上生长。掰笋、剥笋、卖笋、收笋……“生态竹乡”处处洋溢着“风吹竹海千波绿，雨润嫩笋万顷恬”的欢乐场景。今年的国庆黄金周正赶上采笋季节。
来源：中国新闻网 图为活动现场，笋农展示采收的竹笋。黄数情 摄7月29日，广西田林县举办八渡笋庆丰节活动。采笋、剥笋皮、评“笋王”等活动吸引众多笋农参与。近年来，田林县大力发展八渡笋产业，全县八渡笋种植达24.3万亩，八渡笋产品远销国内外 ，增加当地群众收入，有效助力乡村振兴。
文／杨玉梅春回大地又三月，朋友在相约：等到四月“谷雨”时，我们再聚拔春笋。回忆去年春四月，“谷雨”时节，天晴日丽。我和朋友在鄂东南赤壁市，乘船去陆水湖岛上拔春笋。湖水清澈，春风和煦。船在湖上行，人在画廊游。
央广网九江4月9日消息（记者刘培俊）一声春雷响，万棵竹笋生。眼下，正是雷竹笋上市时节，在江西省九江市湖口县均桥镇新桥村，400余亩雷竹笋伴随着春雨的滋润，破土而出。村民们抢抓时节采挖雷竹笋，林间一派喜获丰收的忙碌景象。
湖北日报客户端讯（通讯员郑家云 陈仁浩 魏昕）清明后，正是高山野菜春笋采摘季。4月18日，在宣恩县椿木营乡春笋采收现场，但见菜农们轻轻用小刀处理剥完壳叶的嫩笋子，脸上洋溢着丰收的喜悦。“大家剥壳叶时要细心一点，嫩笋长度不能超过6寸，一定要保质保量。
最近，“桂林哪里有野菜挖”成了桂林人朋友圈热议的话题。小红书APP上，关于这一主题的笔记就有5万多篇，还有不少人分享了自己的挖野菜攻略。这样的野趣是春天特有，也为踏青的市民们增添了不少乐趣。不过，专业人士提醒，食用户外自行采摘的野菜，一定要注意安全。
清晨，走进贵州省赤水市两河口镇黎明村，万亩竹林随风摇曳，宛如绿色的海洋。4月8日，赤水市开展以“春天搬上桌‘赤’顿‘熊猫宴’”为主题的媒体采风体验活动，50余家媒体及自媒体达人参与其中。媒体人与游客们背着背篓，扛着锄头，走进竹林，在竹农的指导下挖起了春笋。
中新网安徽新闻5月12日电(通讯员 王冬 涂必君)茶叶季过后，云乐镇山中春花烂漫，林地里春笋破土，山中的野生竹笋长势飞快。“我们很早就来了，山下的笋都被其他村民拔光了，想要拔新鲜的得往深山里走，那里的笋又多又嫩”。满载而归的村民袁玉美边说边数着自己的劳动成果，准备回家剥笋。
4月6日下午， 由团区委、区少工委主办的“打着队旗访云间”2024年松江青少年社区研学活动来到佘山镇，孩子们挖春笋、做青团，在实践中感受明媚春光，体验传统习俗。佘山兰笋鲜嫩细腻，且有股淡淡的兰花清香，相传因曾得康熙垂青而声名远播。
