近日，钟薛高雪糕在高温下不会融化一事，引发了大量网友的争议，不少网友对该雪糕的成分产生了质疑。7月6日，钟薛高针对海盐椰椰雪糕中的配比进行了公开回应，平均每支78克钟薛高海盐椰椰雪糕中卡拉胶添加量约为0.032克，卡拉胶广泛使用于冰淇淋、雪糕和饮品中，适量的卡拉胶有助于雪糕中乳蛋白保持相对稳定的状态。
在炎热的酷暑中，雪糕产品迎来销售旺季。不过相比去年频频掀起话题讨论的情况，今年的雪糕市场似乎有些平静。在刚刚过去的“618大促”中，无论是各大电商平台还是雪糕品牌，均未提及相关销售数据；此外，去年讨论最热烈的“雪糕刺客”，今年也鲜少被提及和关注。
如今都涨价了，现在的雪糕动辄就是十几块钱一根还真是吃不起，当很多人在感慨的时候，其实却忽略了一个问题，以前的雪糕和现在的雪糕概念是不一样的，因为它们的原料发生了很大的变化，甚至严格的来讲，一些高价的雪糕，它更应该换个名字，叫冰淇淋会更好。
