“再加份贡菜！”每次去川渝火锅店吃火锅，点完各种牛肉、黄喉、牛肚、蔬菜、蘑菇之后，必会加这么一句。川渝地区朋友说，“没有贡菜的川渝火锅店一定不是正宗的川渝火锅店”。虽然这话有点绝对，但足可以看出贡菜在川渝火锅店中的地位。
导读:“贡菜经过我国副食品监测中心检验得出，贡菜中含有丰富放入蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素，以及人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷 等多种微量元素及碳水化合物，尤其是维生素E的含量，更是丰富，所以贡菜有着“天然保健品，植物营养素”的美称。”
贡菜，在我上大学的时候，就吃过我朋友带过来腌制过的贡菜干，我朋友老家是安徽亳州的，自家就是种植贡菜的，当时我看到这种蔬菜的时候，就在想这不就是我们老家种的那种莴笋嘛，我朋友对我说，确实差不多，长的很像，应该是莴笋类的两个不同品种，但味道确实要比我们家的那种莴笋好吃多了。
2021年10月12日，在美丽的云南昆明“春城”，召开了《生物多样性公约》第十五次缔约方大会领导人峰会，大会以“生态文明:共建地球生命共同体”为主题，推动制定了“2020年后全球生物多样性框架”，以绿色转型为驱动，共享绿色发展成果，共建地球生命共同体。
青翠的干菜段，在火锅里泡个几分钟，捞起来配着蘸料，入口一咬，嘎吱作响；舌尖一品，入味不腻。近几年，火锅界多了这个涮菜新品，名叫贡菜。这位崭露头角的“新人”，在我的家乡却算得上菜中元老。记者向义门镇街边商户了解贡菜收购情况贡菜，又称苔干，发源于我的老家安徽省涡阳县义门镇。
■莴笋■贡菜由形状细长茎用莴苣晒制而成。（资料图）■油麦菜厦门网讯 （文/图 厦门晚报记者 吴佳）“咬起来嘎嘣脆的贡菜好像干莴笋片，贡菜到底是不是晒干后的莴笋……”近来，一家知名餐饮公司推出新品“嘎嘣脆贡菜卷”，让口感爽脆的莴笋悄然走红，引发网友热议。
为了进一步优化调整产业结构，拓展产业发展路径，拓宽群众增收渠道，天祝县利用得天独厚的气候条件，因地制宜，积极引进贡菜生产，通过试验田示范种植，带领群众走上致富路。工人正在采收贡菜。贡菜形似莴笋，但是色泽要比莴笋更鲜亮，口感更脆爽，食用价值极高。因其曾进贡朝廷，故称为“贡菜”。
