我女儿平时非常爱吃各种肠，像火腿肠，香肠，腊肠等等，她都非常喜欢吃，但是总是买的肠吃，对身体不好，因为里面有很多的添加剂，所以我也在边学边做各种肠类，今天要分享给大家的是糯米肠的做法，不用肠衣，不放添加剂，干净卫生，简单又好吃。
不会包粽子的，就试试做这个糯米肠吧，软糯咸香又筋道，关键是操作简单，特别的好吃。然后准备一斤二两的肉馅，依次加入蚝油，十三香生抽，胡椒粉，少许的老抽，还有食用盐，味精和白糖，最后再淋入一点点香油，在里面加入提前泡好的葱姜，花椒大料水，给它搅拌均匀直至这个水分完全吸收以后，在里面少加入一点点的玉米淀粉，给它多搅动一会儿，让它上劲，最成比较稀一点的状态，放入冰箱冷藏起来。
6. 锅里装冷水的时候就开始上锅蒸糯米肠，并且要拿着一枚缝衣针，在锅边观察着，哪个部分开始膨胀了，就用针扎空放气。扎了一会儿，肠内气体放完了。保证小肠不会因膨胀炸开了。就可以盖上锅盖慢慢蒸了。7. 蒸熟出锅的糯米肠。一共蒸了40分钟。
自制糯米肠糯米：糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米食品宜加热后食用。
快过年了，餐桌上怎么能没有香肠呢?正月里走亲戚串门，这饭桌上有了香肠，这年味立马就有了。 今天我就跟您分享糯米肠的做法，外脆里糯，一口一个。关键是它不用晾晒，不用等，灌完就能直接煮了吃。 下面就来看看它的做法吧!
