来源：中国新闻网 红烧鳝段起锅后厨师迅速浇上热油并洒上香菜、藿香等新鲜作料。中新网记者 刘忠俊 摄9月24日，四川省乐山市中区平兴镇第二届“临江鳝丝”美食文化节正式启幕，百人坝坝宴吸引了成都、乐山等地市民和游客免费品尝。
巴中市食品安全委员会办公室关于农村“坝坝宴”及年夜饭食品安全风险提示2024年春节将至，辞旧迎新日、万家团圆时，集体聚餐、农村“坝坝宴”以及年夜饭等是我们“最温暖的仪式”，让人在品尝美食的同时，感受浓厚的人情味和地方文化。
你是否曾听说过四川农村的“坝坝席”？这种宴席虽然在环境和设施上很简陋，却能以100元的礼金享受到丰盛的菜品，办酒席的人家难道不会觉得亏吗？它是一种独特的农村聚餐方式，常见于红白丧事、出生升学等场合。今天，就让我们一起来探索一下这种特色酒席的奥秘。
央视网消息：春节将至年味渐浓。日前，四川省遂宁市举行了年猪节暨新春民俗文化季活动，吸引了众多游客来到这里，看杀年猪、吃刨汤、赏民俗。当天上午，在一片热闹欢腾中，大家手持寓意吉祥的福棍，引领着一头重达200斤的年猪走过幸福桥。
听话，四季豆咱不吃啊，这是四川泸州近期颁布的农村集体聚餐食品安全规范中的重要一条，除了四季豆，还有野生菌，发青发芽的土豆以及新鲜的生黄花，这些都被列为高风险食材，在这项规范中明确提出，从2月23号起，单次聚餐超过100人的坝坝宴禁止使用。
