天气转冷也迎来了吃火锅的旺季火锅虽然美味但是操作不当就会容易造成火灾↓↓↓2019年5月15日在云南昆明一家海底捞门店两名顾客不慎将打火机掉入火锅中服务员在火锅内打捞时打火机发生爆炸顾客和服务员均被锅中红油喷溅事发后相关人员已被及时送往医院治疗今天小西就跟大家科普一下吃火锅需要注
火锅起源于数千年前，那时的“火锅”不是锅，而是用陶制成的“鼎”。先在鼎内加好水，再放入各种肉类，在鼎底生火煮成一锅大杂烩，当时叫做“羹”。又因为把食物放入沸水中发出的“咕咚咕咚”声，因此最早的火锅，不叫火锅，而叫“古董羹”。
冬季吃火锅凛凛寒冬，还有什么比围炉吃一顿热气腾腾的火锅更幸福的事呢？说到吃火锅，小伙伴们可能最有心得啦，有的说一定要趁“热”吃，有的说要“七上八下”，有的说“先肉后菜”。可是，这样吃法健康吗？怎样吃火锅才更健康呢？火锅是高温煮的，保质期就没那么重要了吧？不，很重要！
健康吃火锅要注意以下几点：1.从锅中刚捞出的食物不要立刻放入嘴里，以免烫伤口腔和食道黏膜，造成口腔溃疡。2.建议食用清汤锅，麻辣锅虽然美味，但对胃肠的刺激很大。而且，辛辣物吃得太多也容易“上火”。3.如果吃火锅时还想来碗热乎乎的汤，请在开涮前喝。涮后的汤，怕不是那么友好。4.
