很多家庭都喜欢自制豆浆用来做早餐，既方便又营养。但是，这样自制的豆浆有时并不安全，甚至可能会带来健康危险。5月28日，都市快报微信公众号分享了一个案例，提醒大家喝豆浆时一定要注意煮熟！一顿早餐父女俩中毒急救！7岁的珂珂（化名）和父亲喝着和平常一样“煮沸”的自磨豆浆。
春节的时候，家家户户都会有不少的走亲串朋的亲人们来到家中做客。因此，在人多菜品多的时候，做饭烧菜不仅要讲究配菜合理、味口好，还要讲究一个快。这样才能有留下足够的时间和亲朋好友闹闹磕，也能够让亲朋好友们能够及时的吃上可口的饭菜。但是，在贪图快的时候，就会容易造成饭菜不熟的情况。
央视网消息：当下，在各大社交平台上经常能看到一些令人胃口大开的“网红食谱”。这些食谱往往用料简单、操作方便，甚至还有博主“手把手”教学，这让众多网友跃跃欲试，希望能在家中做出“同款”美食。但从食品安全的角度讲，选用食材不当和错误的制作方法，可能会影响身体健康，甚至危及生命。
现代的时尚认为，生食或半生食可多保留更多维生素。华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学教授刘烈刚指出，有些植物性食物含有毒素，烹炒不透有害健康。 刘教授列举了与人们生活密切相关的几种食物。豆类 毛豆、菜豆、扁豆、四季豆和蚕豆等豆类蔬菜的豆粒中，含有一种称为血球凝集素有毒蛋白质。
作者 |探长（共1435字，阅读约4分钟）“我是大力水手，我要吃菠菜！”“我要多吃胡萝卜对眼睛好！”每个孩子都有自己所“钟情”的蔬菜和水果。的确，在日常饮食中，蔬菜是“绿色”和“健康”的象征，它是维生素、膳食纤维的重要来源，对于孩子的健康成长也是尤为重要的。
芝麻酱是我们餐桌上常见的食材，网传芝麻酱的含钙量是牛奶的10倍，这是真的吗?按照中国居民膳食指南推荐，每人每天需要摄入300克的液态奶，建议每天可以选择一杯牛奶加一杯酸奶，一天液态奶的摄入量就可以轻松达到 300 克以上。
2022版《中国居民膳食指南》推荐成年人每日摄入300-500克的蔬菜，包括嫩茎、叶、花菜类，根菜类，鲜豆类，茄果瓜菜类，葱蒜类，菌藻类及水生蔬菜类等，其中深色蔬菜（深绿色、深黄色、紫色、红色等有颜色的蔬菜）要占一半以上。
当孩子大了，饮食基本和大人一致，因此也不用单独给孩子做饭做菜。受西式饮食文化的影响，越来越多的家庭会生吃蔬菜，或做凉拌菜或做蔬果沙拉，营养丰富又美味，变着花样做还能防止孩子挑食。但家长要注意，有的蔬菜并不适合生吃，吃错了不但可能会造成消化不良，严重者甚至可能会引起中毒。1.
中国传统饮食，自古讲究“五谷宜为养，失豆则不良”。说的就是，五谷杂粮能养生，但也要搭配豆类，否则会使营养失衡。此外，老话也说“可一日无肉，不可一日无豆。”由此可一窥，豆类在传统饮食中的地位。图源：壹图网如今，现代营养科学研究证实：我们民族的祖先智慧超群，言之有理！
