七月的雨季，也是云南省大理白族自治州洱源县野生菌的旺季。这个季节，尝一口土鸡炖野生菌火锅，那是收菌人庆祝收获的最佳方式。“95后”的万铃，因三代人做野生菌生意，从小与菌子结缘，被大家亲切地称为“菌子姑娘”。她对找菌子、买菌子、吃菌子如数家珍，菌子火锅更是一家人的最爱。
云南的雨，滋养出菌的王国牛肝菌、鸡枞菌、松茸……汇聚一锅，如一场山林的盛会围坐锅旁，期待在心中荡漾汤汁翻滚，菌香飘荡一口下去，是云南的夏日时光每一滴汤汁，都是自然的馈赠云南的美食记忆，在岁月里历久弥香，是舌尖上的诗与远方……夏季推荐菜品野生菌土鸡火锅自然的慷慨馈赠在云南这片绚丽多
掌上春城讯近日，海底捞推出冬季6大新品。云南楚雄的野生黑牛肝菌、鹿茸菇、姬松茸等在列，成为冬季火锅的一大卖点。海底捞创新探索应用“超细粉碎研磨”全新工艺升级菌汤锅底，将精选的五款黄金搭配菌菇进行两步研磨，充分粉碎至300—400目的微细颗粒，充分激发菌菇香味。
