扣碗菜：美食界的瑰宝扣碗菜是中国烹饪中的经典名菜，以其独特的口味和制作方法，深受人们喜爱。扣碗菜有许多种类，其中第2种是最受欢迎的，而最后1种则是很多人都没听过的。本文将详细介绍八种原创扣碗菜，带你领略美食界的瑰宝。
春节的脚步已经慢慢向我们走来，还有一个多月就是我们的传统佳节了，大家想好年夜饭吃什么了吗，每年都是红烧鱼、清蒸鱼、红烧肉会不会有些腻了呢，大家想不想还是用这些食材，却能吃到不一样的味道，学习到不一样的做法呢。
河南日报客户端记者·开封日报社全媒体记者 康冀楠过年的美食，留给人们的记忆最深刻，也最深远。在开封人的心目中，过年是一碗热腾腾的团圆饺子，也是一碗香气扑鼻的扣碗。扣碗，是开封人难以割舍的味道，如同人生一样值得细细品味。
商丘，之所以称为“商丘”，很大原因在于它是“商祖、商人、商业、商品、商文化”的发源地。商丘还是国家历史文化名城，被誉为“中国古城池建城史天然博物馆”。商丘也是中华古老饮食文化的荟萃之地，中华烹饪鼻祖伊尹就出生在这。
如果小编没记错的话，一个月前推送的一篇《藏在黄河边的老味道，北郊吃货靠这一桌拉回一票》，当时不少粉丝看过后在后台留言，纷纷表示过年期间大鱼大肉、扣碗肘子吃多了，甚至还暗暗地在心里发誓，绝对不再碰扣碗一个指头。
