近日，安徽淮南中院宣判一起生产、销售有毒、有害食品案。火锅店老板伙同店内员工，将客人吃剩下的废油提炼加工成“口水油”，继续给客人食用，持续两年十个月之久，累计销售火锅锅底6.5万余个，销售金额170万余元。
近日，四川省雅安市石棉县法院，因为使用“老油”，老板喻某及服务员彭某、何某三名被告人犯生产、销售有毒、有害食品罪，分别被判处有期徒刑十年、五年、二年不等有期徒刑，追缴全部犯罪所得，并处360万元、10万元、5万元不等罚金、终身禁止三人从事食品生产经营及相关管理工作。
重庆一家餐饮企业，为增加火锅的口感和香味，回收店内的火锅油进行熬制加工，该企业的几位老总多次在各个分店试吃成品“老油”火锅，对“老油”火锅口感进行调试。日前，该企业3位老总和1位炒料员均被判处一年零两个月有期徒刑。
大队长主题火锅是全国知名火锅品牌，在全国16个省区市拥有100余家门店。地处重庆繁华商圈的江北区北城天街店，不久前还被评为“放心火锅店”。但就在这里，客人吃到的火锅油，却是和地沟油同属回收油的“潲水油”。这种油因反复加热、循环使用，会产生大量对人体有害的物质，早已被明令禁止使用。
