来源：中国文化报 本报记者 朱 萌近年来，刀削面、空心月饼、太原头脑、炒粸等山西非遗美食在互联网上火爆“出圈”，背后源远流长的饮食文化也引发了广大网友的好奇。如今，这些与烹饪、酿造、宴席相关的传统技艺和非遗项目，也成为游客了解山西的重要途径。
品特色美食、赏非遗文创、“游”太行美景、看技艺展示…… 7月4日至6日，长治非遗美食暨文旅推介活动再度走进北京，分别来到中央港澳工作办公室和交通运输部公路科学研究院，展示特色美食、非遗文创、景区风光，让更多人品尝长治美食、品味长治文化、感受长治魅力。 “太行太美，长治常来！
黄河新闻网长治讯：潞城甩饼、长子炒饼、特色猪头肉、壶关羊汤、武乡枣糕……5月15日至17日，由中国运载火箭技术研究院、长治市文化和旅游局、长治市发展和改革委员会主办，长治市文旅发展中心、长治市餐饮行业协会承办“长治非遗美食、文旅宣传走进中国运载火箭技术研究院”推介活动将在中国运载
黄河新闻网大同讯（记者安青）日前，山西省文旅厅推出了10条非遗旅游主题线路，大同市的美景美食尽在“古建遗珠非遗之旅”线路中。（资料图）（资料图）“古建遗珠非遗之旅”线路为云冈石窟——浑源县悬空寺——朔州市应县木塔——忻州市五台县五台山。
“晋商万里走天涯，出门必带田隆祥的油花花！”11月7日，在2023黄河非遗大展黄河面食文化主题展区，平遥田隆祥油花花非遗传承人田宝荣推着一辆造型独特的古木车吆喝着，不远处田隆祥的展台前，挤满了品尝询价的客商。
山西非遗与国外艺术同台上演最美“合奏”2月26日，来自法国、意大利、哈萨克斯坦的艺术家与山西非遗展演和美食相聚太原 当舞狮、晋剧、喜娘文化、面食技艺等山西非遗与国外的乡村舞蹈、民族乐团“相遇”，会擦出怎样的火花？
原标题：山西多措并举推动非遗面食产业发展（引题）让诗和远方“美味”起来（主题）朱萌 中国文化报驻山西记者 郭志清一碗热气腾腾、满嘴留香的面，是山西人难以忘怀的乡愁。头脑、刀削面、猫耳朵、抿尖面等丰富多样的面食制作技艺，也是三晋儿女日常生活中最为常见的非遗项目。
陈经伟18岁起学做炒饼，至今已坚持20余年。 杨静 摄中新网长治6月29日电 题：山西手艺人传承百年晋味非遗 守护传统地方美食作者 杨静和面、揉团、擀片、烙饼、切丝、刀技、配料、烹炒……29日，山西省长治市长子县一家饭店，手艺人陈经伟一气呵成炒好了一盘炒饼，色泽金黄，香味诱人。
传承千年的美食、精彩绝伦的演出、热闹非凡的集市……近日，太原市晋源区首届牺汤文化节开幕，吸引了众多市民前来打卡。华灯初上，旭龙·晋阳集市的舞台上，太原秧歌夸特产、相声、歌舞轮番上演，一曲富有本土特色的民歌《桃花红杏花白》将现场气氛推向高潮。
本报讯（记者史莉）舞动非遗，品味山西。日前，受太原市文旅局和太原市非物质文化遗产协会邀请，来自法国、意大利、哈萨克斯坦等国家的80多位歌舞艺术家相聚山西老字号宴龙城非遗美食馆，品鉴非遗美食，感受山西魅力。
近日，#山西人过年的仪式感有多强#冲上热搜，人们忽然意识到：这个“家里有矿”的省份，正在用最硬核的方式重新定义中国年。街头巷尾彩灯高挂，山西人 “挂灯狂魔” 的称号实至名归；各类非遗项目纷纷登场，为新春佳节烹制文化盛宴，让年味儿化作一部“非遗大片”。Part.
顾客在大厅享受山西特色美食老家老院子名菜乔家鳌鱼厨师正在处理绒山羊肉 夜幕降临，华灯初上，当白天的纷繁慢慢褪去，夜晚成为人们相聚的好时光。在熙熙攘攘中，西羊市的老家老院子饭店，成为人们了解山西美食文化的好去处。
“盼望着，盼望着，春天的脚步近了……”申遗成功后的首个“非遗春节”年就要来了！在山西，春节民俗内容丰富、美食花色繁多。这个春节来山西，就对了！图 小红书/©：超能炫的大宁说起山西，可不止有面食、陈醋，过油肉！
