潮新闻客户端 记者 陈薇在菜市场刚买好的生鲜蔬菜，直接到厨房现场制作，是一种怎样的体验？近日，有网友发现，杭州文二菜市推出了“代炒”服务。代炒，就是帮人炒菜。只需十几块的加工费，就可以把刚买到的食材做成热腾腾的饭菜。
近期，一些菜市场推出的代炒菜服务受到广泛关注，不仅吸引更多消费者走进菜市场，还启发了摊贩提供更加精细化的服务。专家认为，代炒菜服务还处于初探期，相关从业者要做好清洁卫生、提升配套服务，才能获取更广阔的市场空间。
近日，杭州有菜场推出“代炒菜”服务已20多年的相关话题冲上热搜。在菜市场挑选好菜品后，支付几元到十几元不等的手工费，就可以收获一份热腾腾的饭菜。“代炒菜”服务缘何走红？未来发展又将如何？便宜 安全 有保障多地“代炒菜”服务走红“你来买菜，我帮做。
“你买菜，我最近，不少城市的菜市场里流行起了“代炒”服务。所谓“代炒菜”，就是帮着顾客把菜炒好。在菜场买好菜后，只要在“代炒菜”档口付上几块钱到十几块钱不等的手工费，就可以实现“从摊贩手中接过新鲜食材，拎着热乎的现炒饭菜回家”的全过程，听起来就像把“餐馆”搬进了菜市场。
在做菜与外卖之间，一种新商机正在兴起——“代炒厨房”最近悄然现身甬城一家菜市场，引发市民关注。所谓“代炒厨房”，是指市民从菜市场购买的海鲜肉菜，直接送进菜场内的“代炒”档口，由厨师代加工，每样菜品收数元至二十几元的加工费。
“去菜市场买个菜，直接端回一盘小炒肉”。最近，在上海、广东等多地菜市场推出代烧菜服务，消费者买来的鱼、肉、蔬菜等，不一会儿就可以变成热气腾腾的菜肴，而且价格实惠，有消费者表示比外卖、餐厅都划算。菜市场代烧菜服务，为老百姓的一日三餐提供了一种便捷、平价的新选择。
在外卖、餐厅及预制菜之间，菜市场“代炒菜”服务悄然兴起。近期，上海、浙江、广东、江西等多地菜市场推出“代炒菜”服务，顾名思义，就是消费者在菜市场买好菜，在“代炒菜”档口付上几元至十几元的加工费，就可以将现买的新鲜食材换成热乎的现炒菜。菜市场“代炒菜”服务为何这么火？
牛肉铺不仅帮切片切丝，还送沙茶酱、熬制的牛肉汤，方便顾客烹煮。海鲜店也推出“代炒”服务，白灼、椒盐、避风塘等烹饪方式任君选择……近段时间，有市民发现，“代炒”“代加工”服务正在厦门市菜市场兴起，不少人“尝鲜”体验后，直呼“真方便”。“代炒”档口。
杭州吃货“你买菜，我帮做！”最近，浙江义乌有家菜市场推出了厨师当场“代炒”服务，不仅是家常炒菜，连健身餐、月子餐、养生汤都能做，收费10元起。一经推出，吸引一众市民，不少网友也点赞。“义乌，你是会做生意的。”“很好的商机，不愧是义乌！”“代炒”档口。
来源：【昆明日报-掌上春城】最近，在外卖、餐厅及商超预制菜之间，“代炒菜”服务悄然兴起。只要在“代炒菜”档口付几元到十几元不等的加工费，就可以把刚买到的新鲜食材，变成一份热乎饭菜。食材新鲜，现场烹饪，口味还可以定制。
澎湃特约评论员 江城“你买菜我帮做，收费10元起。”顾客在菜市场买好菜，当场就可以找厨师“代炒”菜品，这一新服务引起不少网友关注。近日，上海、深圳、浙江义乌等多地的菜市场内出现了“代炒菜”业务，生意都挺火爆。这也让人好奇，这种充满烟火气的模式，会是一个“新赛道”吗？
来源：【昆明日报-掌上春城】掌上春城讯没时间做饭、厨艺不佳，但又想在家吃一餐现炒现做、健康的热饭菜……在此需求下，上门代炒菜服务应运而生。11月4日，记者搜索发现，目前，网络平台上已有不少昆明本地博主发布提供“上门代炒菜”服务的信息，吸引不少市民询价下单。
在位于水磨沟区振安街综合创业市场的“好再来・振安街食集”，除了“代炒菜”服务，店里的快餐也受到周边居民和商户欢迎。（全媒体记者雷婷摄）新疆网讯（全媒体记者王磊）近日，水磨沟区振安街综合创业市场里出现一项便民新服务。
在浦东永泰路1988号 有一家新改建菜场 许多附近居民买完菜 都会在一个档口驻足 因为它还提供代客烧菜服务顾客买来的鱼、肉、蔬菜不一会儿就可以变成 热气腾腾的炒菜↓↓↓ 周末每天100多单各个菜系都能烧傍晚6点，记者来到浦东永泰路菜市场，代炒菜的摊位叫做浩记酸菜鱼。
10月25日，湖南一位女子晒出代厨代炒菜的视频，引网友热议。她提供上门代炒菜、代做饭服务，收取人工费：四菜一汤66元，六菜一汤88元，10个菜128元，12个菜148元，厨房卫生打扫干净，洗碗加10元，免费帮忙买菜。她表示接到的单大多是年轻人，有时候给他们做生日宴。
