在美食界有这样一群年轻料理人，他们虽未成名成家，但潜力无限，身负“前行者”精神，一往无前。他们不同于传统意义上的厨师，是属于这个时代下鲜活的年轻⼒量：功底扎实又锐意创新，尊重传统又充满个性，年轻有为又低调勤奋，是当之无愧的未来璀璨之星。
新京报讯（记者王萍）森林里破土而出的蘑菇、大米上微雕而成的“粒粒皆辛苦”、记录一棵白菜“生老病死”的摄影作品……8月23日，自然之道艺术设计巡回展第8回“舞光食色”来到簋街，开启为期近两个月的展览，这也是在簋街举办的首次艺术展。
食品雕刻是用烹饪原料，通过切、削、挖、铲、掏、透、雕、拼接等手法创制出具有优美造型的食品，它既是烹饪技术的一部分，又是一门艺术。通过雕刻各种动植物、人物、风光、建筑等造型，起到美化菜肴，装点宴席的作用。
作 者丨吴蓉,洪丹华,朱景辉编 辑丨谭婷晨曦微露，在岭南佛山的古老街巷里，董翰承开启了他与双皮奶相伴的新一天。他穿梭于热气腾腾的早市，精心挑选着每一份食材。新鲜的水牛奶，是双皮奶的灵魂所在。那奶香，带着岭南大地的温婉气息，在晨雾中散发着若有若无的甜香。
