素炒白菜水青青，2011-11-101、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。 2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。
很多人都喜欢吃白菜，大白菜物美价廉，口感脆爽，好吃又营养，吃法更是各种各样，其中最最常见的就是炒白菜了，因为白菜含水量高，很多人炒白菜，都出了非常多的水，炒出来的白菜影响口感，今天教大家一招，炒白菜不要直接下锅，多加这一步，炒出来的白菜鲜嫩脆爽不出水。
用料：白菜，葱，蒜，姜，白糖，醋，酱油，盐，食用油（我用的是花生油）做法： 1、选取白菜的下半部白色部分，切成丝； 2、将葱，姜，蒜切碎备用； 3、将醋，酱油，糖，盐取适量放在一起搅拌到盐和糖全部化开；（可以稍微加一点清水） 4、锅内放油，油热了后，放入葱，姜，蒜，炒出香味，放
炒白菜，直接下锅炒是大错，教你饭店不外传技巧，又香又脆不出水。大家好，这里是百变小厨坊。有句老话，说得好“百菜不如白菜”，由此可见白菜诸多蔬菜之中是“出类拔萃”的，单从营养上面来说，它的营养价值高过了许许多多的蔬菜；再从价格上面来说价格比起其他的蔬菜要低上许多。
