小时候，在泉城路有个永远飘着香味的地方，叫“四海香”，就在老百货大楼下面。每次路过那里，都会看到有好多人排队，来上几串撒着红红辣椒，诱人的油炸羊肉串，再来一碗热气腾腾的茶汤或是冰冰凉的凉粉，心里那个美滋滋啊，真的特别解馋！
导读:羊肉串别出去买了，教你在家做，咬一口滋滋冒油，3斤羊肉不够吃。爱吃羊肉串的朋友们别出去买了，教你在家做，方法简单步骤详细，从肉的选择到腌制再到烤每一步都会详细讲解，这样做出来的羊肉串肉香入味，一口咬下去滋滋冒油，比大排档的还要好吃。
女儿喜吃羊肉串，但只中意新疆正宗大羊肉串，对本地人在繁华商业街卖的油炸小羊肉串瞅都不瞅。大羊肉串5块钱一串，肉块有小独头蒜那么大；小羊肉串3块钱12串，肉块大小跟小手指甲差不多。女儿问我：“都是羊肉串，为什么区别这么大呢？
此时，再多的语言都无法表达心情记忆中的美好终于回归了（新浪微博用户 @林子大了鸟忒多）现炸羊肉串 6元现炸鸡肉串 4元【12月28日 就是昨天】北京稻香村第十四营业部地址：西城区新街口外大街8号电话：010-62019994炸制时间：早9：00-晚6：30PS：北京稻香村各大门店
原料：羊肉，盐，胡椒粉，老抽，料酒，辣椒面，孜然，鸡蛋液，糯米粉和生粉，芝麻。做法：1、羊肉切丁，放大的容器里面，加盐、孜然，胡椒粉、老抽、料酒、鸡蛋液抓拌均匀。2、加生粉和糯米粉抓拌均匀。3、加辣椒粉抓均匀。4、加芝麻搅拌均匀。5、用牙签串羊肉块，一个上面串两块。
在家不用串肉，不用支炉子，也可以吃到好吃的羊肉。话不多说，开始分享。食材：羊肉、香菜、孜然粉、花椒粉、胡椒粉、生抽、料酒、蛋清、淀粉第一步：羊肉切成小块，放入空碗，加入小半勺孜然粉、小半勺花椒粉、小半勺胡椒粉、2勺生抽、1勺料酒、1个蛋清、2勺淀粉，搅拌均匀备用。
新疆羊肉串：原料：羊腿肉300克（大约吧）调料：料酒、盐、酱油、胡椒粉、油各适量蘸料：孜然粉、辣椒粉、白芝麻做法：1.羊腿肉去筋膜洗干净；2. 切成大小适中的肉块；3. 装入保鲜盒，加料酒、盐、酱油、胡椒粉拌均匀，腌渍半小时以上；4. 制作前淋入适量油；5.
