△图源视觉中国“这都是昨天晚上剩的，放到（灶台上）一加热就行了”“香菇可以反复（用）”“吃出问题都是饭店的事”……近日，有媒体暗访了河南郑州和商丘的多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店，发现不少食品安全问题，后厨乱象引发舆论哗然。
杨铭宇黄焖鸡米饭被誉为中国餐饮品牌成功典范的连锁企业，却频频曝出食品安全问题。近日，记者暗访了多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店，发现不少食品安全问题：使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉。
3月12日，新京报报道称，记者卧底了杨铭宇黄焖鸡米饭（下称“杨铭宇”）河南三家门店后发现，门店存在食材变质再加工、回收剩菜二次销售、生肉丢在垃圾桶上等问题。随后#杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客#冲上微博热搜榜第二位。
21世纪经济报道记者 刘婧汐 广州报道据新京报报道，记者暗访发现多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店存在不少食品安全问题。部分门店的店员会将顾客食用后的剩菜回收清洗，再从中挑出香菇等食材进行二次加工再售卖。有店员表示：“香菇没事，香菇可以反复用”。
近日，有媒体曝光多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店后厨食品安全问题：使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉。调查中还发现，多家门店招聘时不需要员工提供健康证，大量无证店员直接上岗。
3月12日，杨铭宇黄焖鸡在微信公众号发布道歉信，表示对于近期杨铭宇旗下涉事加盟门店(郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店)出现的食品安全问题，向广大消费者致以最深切的歉意。同时此次事件暴露出公司在涉事加盟门店的加盟管理、监督执行上的重大漏洞，将承担全部责任。
近日，“杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客”的话题引发关注。13日，记者探访成都杨铭宇黄焖鸡部分门店，门店运营如常。多家门店店员表示，堂食客流暂未受到事件影响，客流量与往日基本持平，但外卖订单量较平时减少一半。有骑手透露，“今天中午只送了3单黄焖鸡，平时这个时段至少6单起。
新闻8点见，多一点洞见。每天早晚8点与你准时相约，眺望更大的世界。即日起，新京报推出国际消费者权益日特别报道，针对损害消费者权益的焦点问题、热门话题，推出10余篇独家调查报道，共同维护我们的权益。杨铭宇黄焖鸡米饭被誉为中国餐饮品牌成功典范的连锁企业，却频频爆出食品安全问题。
来源：央视新闻记者今天了解到，“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”舆情事件引发社会广泛关注，为切实维护广大消费者合法权益，3月13日，国务院食安办向山东省食药安办、河南省食安办发出挂牌督办通知书，对两地核查处置工作实行挂牌督办。
12日，河南商丘虞城县市场监管局发布通报：3月12日，媒体报道“杨铭宇黄焖鸡后厨乱象”涉及我县杨铭宇黄焖鸡米饭万鼎店相关问题，县市场监管局执法人员第一时间赶赴现场，已对涉事门店查封，对食材封存检验，全面展开调查。下一步，将根据调查结果依法作出严肃处理。
