对于经常下厨的人来说一口好锅、一把好刀向来是缺一不可的左膀右臂。在我们购买刀具的时候就会发现,现在市面上的刀具类型五花八门,看得人眼花缭乱,但其实并不是每种类型的刀都需要或者适合我们一般家庭购买,有些即便买回家也避免不了闲置和鸡肋。
主体采用粉末钢制成,粉末钢是由金属粉末雾化而冶炼出来的,因此其晶相结构几乎是目前金属材料中最完美的,加之进行了热处理使其刃口硬度可以达到60个洛氏硬度以上,采用接近日本传统甲伏锻的复合工艺使其在韧性、强度、硬度和耐用性上都有不少提升。